Aromatične trešnje

Aromatične trešnje

(adaptirano iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju za Jul/Avgust 2007)

500 g trešanja (sa sve peteljkama)
štapić cimeta, isečen na par komada po dužini
150 ml vode
150 g šećera
300 ml Grape*
karanfilići
llimun

*Grapa je italijansko žestoko piće koje se pravi od ostataka grožđa nakon pravljenja vina. Možete je opušteno zameniti domaćom lozovačom ili bilo kojom voćnom rakijom.

Operite trešnje pa ih krpom pažljivo osušite. Isecite peteljke na 1 cm od korena pa ih poređajte u tegle tako da ne pređu gornju ivicu.

Oljuštite koru limuna, najbolje uz pomoć ljuštilice za krompir. Potreban je samo žuti deo, tako da što tanje isečete – to bolje. Poređajte koru limuna u tegle i ubacite po koji karanfilić i komadić cimeta.

Stavite vodu i šećer u šerpu i kuvajte dok se šećer ne istopi. Potom sklonite, pa sačekajte koji minut i onda u to umešajte Grapu. Ovu mešavinu prelijte preko trešanja. Bitno je da su trešnje potpuno prekrivene sirupom.

Ostavite na tamnom, hladnom mestu i sačekajte par meseci pre nego otvorite tegle.

PS: Piknik na Adi za food blogere je pomeren za 26. jun. Dalji dogovor preko maila: palachinkablog [et] gmail [tačka] com