Ovo je još jedan od onih kolača koje često pravim, već godinama, ali eto, nikako da objavim. Bez brašna, ali ipak ozbiljan kolač po meri i najizbiljivijeg obožavaoca čokolade. Aromatizovan je likerom i ja koristim moj domaći liker od pomorandže, ali vi možete da stavite i neki drugi alkohol, na primer rum. Tokom pečenja u rerni kolač će lepo narasti, ali kada ga budete izvadili on će ubrzo splasnuti. To je ok i tako treba Po rubu kalupa će ostati izdignuta korica koja će biti hrskavija u odnosu na mekanu sredinu. Lepo je i da ga ispečete u dva manja kalupa pa da zajedno sa nekim bitnim jedete dok je još topao. Kašičicom, pravo iz kalupa. A onaj drugi sačuvate za kasnije
Meki čokoladni kolač bez brašna
(Sale & Pepe Srbija, maj 2007)
300 g čokolade za kuvanje
300 g putera
150 g šećera
1 kašika likera od pomorandže
6 jaja
so
puter i brašno za kalup
Čokoladu istopite na pari sa puterom. Razdvojite žumanca od belanaca pa žumanca penasto umutite sa šećerom i likerom od pomorandže. Žicom umešajte i istopljenu čokoladu sa puterom.
Belanca mikserom čvrsto umutite sa malo soli, a zatim ih pažljivo umešajte u čokoladnu smesu.
Keramički kalup za tart prečnika 24 cm namažite puterom i pospite brašnom pa u njega sipajte pripremljenu smesu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta.
Jedite toplo ili hladno
8 Comments
Ja ovih dana stalno pravim hleb bez brašna i zbilja je ukusan. Kad sam videla naslov obradovah se al’ kad pročitah sastojke, nije za mene:-)
Verujem da je kolač pravi praznik za nepca!
divan je
Odlican kolac koji se pravi jako brzo! Hvala na divnom receptu! Mmmmm….
Nažalost, nije ni za mene, možda jednom u sto godina….ma, neka ide holesterol u tlpm, ovo mora da se proba. :D
Držim ti fige
Isprobala danas! Kakva predivna struktura, topi se u ustima! Savrsenstvo, hvala na predivnom receptu!
Jeeee! Baš mi je drago! Ja ovaj kolač baš baš volim
Comments are closed.