Kocke sa voćem i posipom

Obožavam ovaj tip kolača. Testo puno putera koje se topi u ustima, sa malo voćem… savršeno uz kafu

Kocke sa višnjama i posipom

200 g brašna
100 g + 50 g šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
1 žumance
1 kašičica ruma
120 g putera
2 kašike gustina
240 g višanja

U činiji pomešajte brašno, 100 g šećera, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji viljuškom blago umutite žumance sa rumom. Žumance umešajte u smesu sa brašnom pa dodajte i hladan puter iseckan na kockice. Rukama sve zamesite u mrvičastu smesu.

Kalup dimenzija 20×20 cm obložite papirom za pečenje pa na dno utisnite prstima oko 2/3 pripremljenog testa.

Višnje pomešajte sa gustinom i 50 g šećera pa uz pomoć štapnog miksera ili blendera par puta ispulsirajte kako bi ih usitnili. Usitnjene višnje prebacite u pleh preko sloja od testa. Preko pospite preostalu 1/3 testa u vidu mrvica.

Pecite u rerni zagrejanoj na 190°C oko 40 minuta. Sačekajte da se kolač potpuno ohladi pre nego što ga isečete na komadiće veličine zalogaja.
 
Ovaj recept objavljen je u knjižici za 16 recepata za slavska predjela i kolače u saradnji sa Najbolja Mama Na Svetu i Doncafé. Recepte smo pripremile Gaga, Vera i ja