Gaga mi je bila u gostima :) Bile smo na Mikseru i opet smo kuvale, doduše, ne onoliko koliko smo u Sumrakovcu. Gaga na blogu ima recept za Kavarma kebab iz kuvara Ukusi regiona – Stevo Karapandža i Janez Bogataj. Jelo je bugarsko i predstavlja sintezu ukusa Balkana. Mi smo ga pravile sa onim što...
Neke sastojke ljudi jednostavno ne vole da jedu. Na primer radič. Možda i mogu da ga jedem u manjim količinama u nekoj salati, ali salata samo sa radičem jednostavno neće da radi. Bar ne za mene. Ovaj recept me je privukao prvenstveno zbog izgleda i kada sam tokom propreme probala fil, bila sam toliko zgrožena...
U subotu, 28. aprila se po 2. put održava Mikser Design Food, jedan od učesnika će biti i časopis Mezze, tj. mi. Dođite da se upoznamo i družimo. U međuvremenu, Remake i Mikser vas nagradjuju! Prelepa kecelja u izradi ateljea Remake moze biti vaša, a evo i kako: Potrebno je samo da lajkujete stranice Remake...
Danas imam lepe vesti! Elem, juče je svetlost dana ugledalo naše meZZimče – časopis Mezze. Ideja o zajedničkoj saradnji rodila se uz jednu kaficu, relativno skoro, mada se ideja o samom časopisu krčkala mesecina unazad. U samom magazinu videćete da je opisan kao magazin o gastronomskoj kultuti, tako da ubuduće možete da očekujete mnogo više...
Meni je grašak, onako klasično spremljen, uvek bio nekako bezveze. Nije da ga ne volim, ali ako mi ga neko drugi ne servira, teško da bi se sama setila da ga skuvam. Ova supa je jedno od onih jela koje je toliko jednostavno da pomislite “kako se sama nisam toga setila?”. Krem supa od graška...
Naredni restoran koji smo Ana i ja odlučile da posetimo u okviru ove rubrike bio je Cantina de Frida. Međutim, osoblje restorana osujetilo je našu želju. Bile smo grubo zamoljene da prestanemo da fotografišemo, jer naime, postoji samo jedan fotograf kome je dozvoljeno da slika u ovom restoranu, tako da, na žalost, nismo u stanju...
Koliko eksperimentišete u kuhinji? Da li isporbavate nove sastojke i nove načine kuvanja? Evo, na primer, suve višnje. Naša zemlja je puna višanja ali ih koristimo samo sveže ili zamrznute. A i suve su odlične. U svakom slučaju, meni daleko lepše od suvog grožđa. Od bliskoistočne kuhinje prihvatili smo samo tursku. Slična je i azerbejdžanska...
Bačka pita (originali recept) Testo 300 g brašna 15 g svežeg kvasca 1 kašika šećera 1/2 kašike soli 1/2 jajeta 1/2 žumanca 2,5 kašika ulja 50 ml mlakog mleka 80 ml vode Fil 2 kašike masti 2 kašike šećera 1 kašičica soka od limuna 1 + 1/2 žumanca 100 g suvog grožđa U mleku razmutite...
Drage dame, modni frikovi, umetnici, intelektualci, kvazi likovi, frikovi… ovo je mesto gde ćete uživati. Tanjirići, tufnice, vintage nameštaj, figurice… Kombinacija jednostavnog koncepta vlasnika i glavnog kuvara Alessandra Davíja, opuštene atmosfere i fenomenalnog shabby chic enterijera u režiji Remake dueta ostaviće svakoga bez daha. Novo mesto na tapetu Ana-Marije i napokon pozitivna preporuka. U nastavku...
Damski krem sir (originalni recept) 2 l mleka sa 2,8% mlečne masti 360 g kiselog mleka sa 3,2% mlečne masti Stavite mleko da provri. Ostavite da postane mlako pa umešajte kiselo mleko. Poklopite šerpu i umotajte u ćebe i ostavite tako preko noći na toplom. Ujutru ćete dobiti nešto slično kao kada pravite domaće kiselo...
Priča o ovom petlu počinje pre par godina, u vreme kada sam pripremala post o srednjevekovnoj trpezi Nemanjića. Među receptima do kojih sam došla bio je i jedan za petla pečenog u crnom vinu. Nikada ga nisam napravila jer nisam uspela da nađem petla. I tako sam ja i zaboravila koga sam sve pitala dal’...
Ko prati ovaj blog i Prstohvat soli, zna ko je Ana-Marija. A ko ne zna – Ana i ja idemo po beogradskim restoranima i jedemo :) A onda iskerno pišemo utiske. Za Anu mogu iz prve ruke da vam kažem da je slatka ko šećer. I osim što pravi mnogo dobre kolače, još bolje ih...
