Kesten-nugat posni rolat

Kesten-nugat rolat

Jedno od najlepših sećanja iz detinjstva mi je na šetnje po Bulevaru sa mojim dedom. Obavezno bismo svratili u obližnju poslastičarnicu na kesten pire za mene, a žito sa šlagom za dedu. U ono vreme kesten pire se mogao naći samo kada mu je sezona i većinu godine ga nije bilo. Ljubazne tete i deda su mi stalno nudili žito, ali ja ga tada nisam volela. Ovaj rolat u sebi ima najlepše ukuse mog detinjstva: kesten i čokoladu sa lešnicima.

Continue Reading

Čorbica od zelja

Čorbica od zelja

Moj pradeda Ljubiša je bio kmet u Grockoj. Kmet je u Kraljevini Jugoslaviji bio ugledniji, često boljestojeći seljak koji je imao uticaja na odluke opštinske vlasti. Imao je on veliko imanje, ali sa dolaskom Partije i eksproprijacije ostao je bez dela zemlje. Poveće imanje na kome je bilo domaćinstvo, bunar, kuća u kojoj se rodio moj tata, potok gde su se igrala deca, presečeno je na pola po dužini, ne samo njemu, već svima u ulici i ponuđena je neka simbolična cifra kao kompenzacija. Pradeda nije mario za Partiju pa ih je oterao u majčinu i njih i pare, što je nama potomcima ostavilo nadu da nekad povratimo dedovinu.

Continue Reading

Pileći burger i čatni od paradajza i đumbira

Pileći burger sa čatnijem od paradajza i đumbira

U Talinu živimo u strava stanu u ulici Lai u starom gradu. Taj stari grad, deo UNESCO svetske baštine, meni je najlepše mesto na svetu. E, u tom stanu, u tom starom gradu su debeli zidovi i nemamo vrata. Na plafonu su originalne grede, verovatno iz 18. veka, šareni gipsani luster, a tamo gde je sada kupatilo, nekada je bio vinski podrum. Stan je hladan ali cozy. Bivša vlasnica, dizajner enterijera, uradila je fantastičan posao.

Continue Reading