SEARCH

#StaropramenFoodBloger izazov | Naćos sa pilećim čilijem

Naćos sa pilećim čilijem

Hej društvo! Da li je neko od vas razmišljao o tome da pokrene svoj food blog? E, pa, imam lepe vesti za vas! :)

Staropramen & Apatinska pivara pokrenuli su Izazov za kulinarske blogere, takmičenje koje traje do 8. maja na Staropramen Fejsbuk stranici. Prvih deset dobiće poklon pakete, a najboljih troje će se naći u finalu pred stručnim žirijem. Glavna nagrada je food blog, ali bukvalno! Pobednik dobija foto aparat, blog na svom domenu, kurs fotografije ~ sve što je potrebno za kreiranje food bloga.

Žiri koji će birati finaliste čine food blogerke: Gaga – Moje Grne, Olja– Ja u kuhinji…, Maja – Cooks and Bakes, Maja – Vitki Gurman, Tanja – Kuhinja zaposlene žene i mua.

Nakon završetka online takmičenja, stručni žiri ocenjivaće veštinu finalista uživo u finalu takmičenja.

Staropramen Food Blogger

Dakle, ako želite da postanete food bloger, iskoristite šansu i u periodu od 18. aprila do 8. maja postavite svoj originalni recept u formi fotke i teksta preko aplikacije na Staropramen Fejsbuk stranici. Pošaljite svoje omiljene kombinacije hrane i piva. To mogu biti recepti u kojima se pivo koristi kao sastojak, klopa za grickanje uz pivo ili neki od recepata češke kuhinje.

Ako vas je do sada kočio nedostatak profi aparata ili vas je frustrirala pomisao na baktanje sa tehničkim aspektima, eto prilike da sve probleme zaobiđete i da se skoncentrišete na ono što najviše volite, a Staropramen će biti tu da vam da neophodan vetar u leđa. Pustite mašti na volju i budite ono što jeste, tako je uvek najbolje! Radujem se druženju sa vama i ostavljam vas da razmišljate o svojim kombinacijama uz jedan od mojih predloga za grickanje i druženje uz pivce :)

Naćos sa pilećim čilijem



Naćos sa pilećim čilijem

Sastojci za čili:

4 karabataka (ili bataka, ili kombinacije) bez kože i kostiju
1 crni luk
3 čena belog luka
1 kašičica kumima u prahu
1 kašičica korijandera u prahu
1 kašičica (dimljene) aleve paprike
1 kašičica kajenske paprike
1 kašičica sušenog origana
1 konzerva seckanog paradajz pelata
1 konzerva crvenog pasulja
250 ml bistre pileće supe
so i biber po ukusu
ulje

Sastojci za salsu:

3 paradajza
1 manji crni luk
sok od 1 limete
sveži korijander
so

Sastojci za krem od avokada:

2 avokada
sok od 1/2 limete
2 kašičice ulja od avokada (ili maslinovog)

I još:

250 g tortilja čipsa
200 g zrelog čedar sira
ukiseljeni halapenjosi
par rotkvica
sveži korijander
kisela pavlaka od 20% mm
biber

Priprema:

U dubljem tiganju zagrejte par kašika ulja, pa na njemu propržite piletinu sa svih strana da porumeni, oko 5 minuta. Izvadite iz tiganja i na istoj masnoći propržite sitno seckani crni i beli luk da postane staklast. Dodajte začine, supu i pelat, pa ubacite piletinu i stavite da provri. Kada provri smanjite temperaturu i krčkajte dok piletina ne krene da se raspada, a sos malo ugusti.

Kada je gotovo izvadite meso i uz pomoć dve viljuške ga isfronclajte i vratite u tiganj zajedno sa oceđenim pasuljem iz konzerve. Promešajte i ostavite poklopljeno dok pripremite ostalo.

Za salsu u seckalici pulsno sve izmiksajte na relativno sitno. Ne treba da napravite pastu, ali ni krupne kocke jer treba da možete da je zahvatite čipsom, a to nećete moći tako lako ako je krupno seckana. Ostavite da odstoji 10-ak minuta da se ukusi prožmu pa je sipajte u cediljku da se sokovi koje ispusti malo ocede; ne morate, meni je lepše tako.

Štapnim mikserom umutite avokado sa sokom od limete.

Rernu zagrejte na 180°C. Na pleh pobacajte tortilja čips. Preko rasporedite čili od piletine, a preko čilija pobacajte halapenjose i rendani sir. Ubacite na 10-ak minuta tek da se sir istopi i sve lepo ugreje.

Poslužite toplo sa kremom od avokada, salsom, pavlakom, korijanderom i ofc Staropramen pivom.

Nekoliko dodatnih napomena:

Ne morate ovo da pravite sa čilijem, možete opušteno da ga preskočite i opet će biti super. Ili da napravite chili con carne. A možete i da ga napravite sans piletina pa da bude vegeterijanski. Znajte da čili možete spremiti unapred pa da vam bude lakše kada se skupi društvance ;) Probajte i da ga zalijete pivom umesto supom, sigurna sam da će biti samo još bolje!

Nikako ne stavljajte sosove u rernu, ima da se ugnjecavi. I gledajte da je čips deblji, iz istog razloga. Znam da je puno egzotik sastojaka, ali halapenjose možete zameniti kiselim feferonkama, a čedar nekim zrelim kačkavaljem koji volite, mada je sa njim najbolje. Ovde je poenta tortilja čips, sir i sosovi. Ne morate 100% da ispratite recept.

Naćos sa pilećim čilijem

Ovaj post je nastao u saradnji sa Staropramen pivom.

You May Also Like

Leave a Reply