SEARCH

Posne kuglice od sušenog paradajza

Posne kuglice od sušenog paradajza

U večitoj potrazi za novim idejama, a posebno za posna predjela, uvek sam se trudila da smislim nešto što će oduševiti i mene, ali i sve goste. Moje inovacije najčešće dožive hladan prijem, jer ljudi se teško navikavaju na nove ukuse i sastojke i retko ko uživa u eksperimentisanju. Kada sam prvi put među sitnim predjelima poslužila ove kuglice, strepeći da ću ponovo dobiti neki komentar da je lepo ali da ne moram više da pravim, sačekalo me je iznenađenje i opšte oduševljenje. A kako i ne bi. Iako kuglice na prvi pogled deluju neobično, svi sastojci su poznati i voljeni. Ko još ne voli paradajz, suve šljive, bademe, aromu belog luka… Probajte ovaj recept, i vi i vaši gosti ćete biti oduševljeni.

Posne kuglice od sušenog paradajza


Posne kuglice od sušenog paradajza

75 g badema
45 g susama
60 g semena suncokreta
15 g lanenog semena
25 g lešnika
1,5 kašičica belog luka u prahu
1/2 kašičice slatke aleve paprike
malo soli
190 g sušenog paradajza u ulju (težina bez ulja)
6 suvih šljiva
1 veza peršuna
3 kašike sveže ceđenog soka od limuna
6 kašika ulja (u kome je bio paradajz)

Priprema:

Bademe, lešnike, susam, suncokret i laneno seme usitnite u blenderu. Dodajte i preostale sastojke i blendirajte dok ne dobijete smesu koju možete oblikovati.

Napravite kuglice i pospite ih sitno seckanim peršunom.

Napomena:

Za recept je korišćena tegla sušenog paradajza u ulju ukupne težine 310 g. Paradajz prvo ostavite nekoliko sati da se cedi od ulja u cediljci i tek ga nakon toga koristite u receptu. Ulje koje vam je preostalo iskoristite u receptu, a ostatak sačuvajte. To je aromatizovano ulje i možete ga iskoristiti za prženje, čak i za salate.

Kombinaciju semenki i orašastih plodova možete promeniti i napraviti u drugom odnosu, samo pazite da ukupnu težinu ne promenite…

Posne kuglice od sušenog paradajza

Recept je objavljen u kuvaru Slavski recepti – MIX slanih i slatkih recepata za posne i mrsne slave, koji smo pripremile Ana – Prstohvat soli, Gaga – Moje Grne, Olja – Ja u kuhinji… i ja u saradnji sa Najbolja mama na svetu, a sve za Doncafé. Knjižicu možete preuzeti klikom na sliku ispod.

kuvar-DCafe-2014-fin-1

You May Also Like

3 Comments

  • Sladoled December 16, 2014 10:27 pm

    A zasto ti mene ne pozoves u goste? Ja obozavam eksperimentisanje u kuhinji i nove ukuse. Jedini ‘eksperiment’ koji ne mogu da svarim je ukrasavanje (citaj: upropastavanje) Reforme fondanom. Imam jos suvog paradajza sa Sicilije, koji nije u ulju, vec onako suv u kesici. Onda bih verovatno morala da dodam malo vise maslinovog ulja

    • Marija December 19, 2014 1:00 pm

      :D A šta misliš o tome da ih potopiš u ulje preko noći? Taman će lepo da omekšaju, a ulje posle možeš da koristiš. Mislim, ne znam jel će da radi, možda da porbaš :)

    • Marija December 19, 2014 1:01 pm

      I da, dobrodošla si mi kada god poželiš, čak mislim da smo sada još bliže :)

Leave a Reply