SEARCH

Tri sladoleda na štapiću

Sladoledi na štapiću

“Jel ti znaš da nam je friz pun sladoleda na štapiću?”

“Znam, ja kupila.”

Debeli zadovoljno izvlači jedan sladoled iz friza ali vidim da je i iznenađen i razočaran.

“Pa svi sladoledi su otvoreni?!”

“Da. Hoću da pravim domaći sladoled pa su mi trebali štapići.”

“Logično.”

Nekoliko sladoleda bez štapića kasnije…

“Ne razumem samo što uvek kupiš ove glupe sladolede. I zašto 20 istih?!”

Sladoled od kivija i pomorandže

Stvarno, pravljenje sladoleda na štapiću se u najjednostanijoj varijanti svodi na miksanje nekoliko sastojaka u blenderu i u jednoj turi možete napraviti i nekoliko ukusa. Nema potrebe da stalno jedete jedan te isti sladoled :) Princip je isti, samo menjate voće i dodajete šećerni sirup po potrebi. Možete čak i samo sok da zaledite ili da se poigrate sa kombinacijama voća i začina. Meni je kivi trenutno jako interesantan jer sam ga generalno jako retko jela u slatkišima, a zapravo je super i divno osvežava.

Sladoled od cvekle, hibiskusa i kokosa

Ako ste ipak raspoloženi za malo kompleksnije kombinacije i više volite kremastije ukuse, onda sladoledu morate dodati ili slatku pavlaku, ili kondenzovano ili kokosovo mleko. Ne znam koliko vas voli da pije sok od cvekle, ali eto, sladoled možete da napravite i od povrća. Ovde zapravo dominira ukus kokosa, ukus cvekle je sporedan, sa jako diskretnom aromom hibiskusa. Ovaj sladoled je jako interesantan i sledeći put ću promeniti odnos cvekle i kokosa u korist cvekle, imam osećaj da će i to biti dobra kombinacija.

Sladoled od pečenih borovnica i krem sira

I na kraju čizkejk sladoled sa borovnicama.

Ja sam već više puta pravila sladoled sa pečenim višnjama, znam koliko je sladoled dobar kada se kroz njega provlači pečeno voće, ali iskreno nisam očekivala da će ruzmarin-balzamiko-borovnice da budu toliko dobra kombinacija. I moram nešto da vam priznam, pravila sam ga sa mekim kozijim sirom. Moj muž kaže da sam preterala, ali meni se jako sviđa. Uglavnom, koziji sir koristite samo ako ste baš sigurni. U stvari, ovako pečene borovnice možete opušteno da poslužite na krostinima koje ste namazali, naravno, kozijim sirom. Nema na čemu, znam da ćete mi biti zahvalni za ovu ideju :D

secer2



Sladoledi na štapiću

Sastojci za sladoled od cvekle, hibiskusa i kokosa:

1 konzerva (400 ml) kokosovog mleka
150 ml soka od cvekle
60 ml vode
2 kašike Sunoko šećera
2 kesice čaja od hibiskusa

Sastojci za sladoled od kivija i pomorandže:

3 kivija
2 manje pomorandže
2 kašike Sunoko šećera
2 kašike vode

Sastojci za sladoled od pečenih borovnica i krem sira:

150-200 g borovnica
Sunoko šećer
2-3 grančice ruzmarina
2-3 kašike balzamika
150 g krem sira
250 ml mlečne slatke pavlake
po želji malo soka od limuna

Priprema sladoleda od cvekle, hibiskusa i kokosa:

Stavite vodu da provri sa šećerom, smanjite i pustite da se šećer istopi. Kesice čaja stavite u šoljicu pa ih prelijte šećernim sirupom. Ostavite tako 15-ak minuta pa izvadite kesice.

U blenderu pomešajte kokosovo mleko, sok od cvekle i šećerni sirup i miksajte tek toliko da se sve lepo poveže, najviše zbog kokosovog mleka. Ovo možete da radite i običnim mikserom.

Sipajte u kalupe za sladoled i zaledite. Nakon sat vremena izvadite kalupe i malo promešajte. Sok od cvekle će se deimično nataložiti po dnu pa je potrebno malo promešati da se lepo sjedini, s tim što ako volite da bude prošarano ovo možete i da preskočite. Vratite u friz i sačekajte još pola sata do sat vremena pa ubacite štapiće. Ostavite tako preko noći.

Priprema sladoleda od kivija i pomorandže:

U lončetu na tihom istopite šećer u vodi pa ostavite da se prohladi dok pripremite ostalo.

Pomorandžama skinite samo spoljašnjiu koru zajedno sa belim slojem i eventualnim košticama i ispasirajte dobro štapnim mikserom. Zatim dodajte i kivi i smiksajte. Dodajte šećer.

Sada je potrebno da probate smesu jer u zavisnosti od toga koliko je zrelo voće biće potrebno da se doda još šećera. Ili ne.

Sipajte smesu u kalupe za sladoled, zaledite i nakon nekog vremena kada masa prestane da bude jako tečna ubacite štapiće. Ostavite da se hladi preko noći.

Priprema sladoleda od pečenih borovnica i krem sira:

Borovnice stavite u pleh i pospite balzamikom i šećerom. Između ubacite grančice ruzmarina. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta. Nakon prvih 15 minuta malo sve promešajte. Ako primetite da su borovnice pečene ranije, izvadite ih ranije iz rerne. Treba da budu džemaste. Stavite da se prohlade i izbacite ruzmarin.

U međuvremenu mikserom umutite slatku pavlaku i krem sir, ne mnogo, tek da se lepo pomeša. Probajte i ako želite dodajte kašičicu soka od limuna. Slatku pavlaku nije potrebno da ulupate u šlag pre dodavanja sira.

Umešajte pečene borovnice, sipajte u kalupe, ubacite štapiće i stavite u friz preko noći.

Sladoledi na štapiću

Zasladite život!

You May Also Like

2 Comments

  • suzana July 21, 2016 11:37 am

    Pozdrav Marija, ideja je divna, pišem samo da napomenem da se u ljekarni (apoteci) mogu kupiti drveni štapići koji se koristi za pregled uha. Ja sam kupila za sladoled i za mini pite na štapiću. 100 komada košta manje od 2 EUR.

    • Marija July 22, 2016 8:22 am

      Hvala Suzana! :)

Leave a Reply