Nisam neko ko po svaku cenu traži prečice kada kuva. Ako je za neku tortu potrebno izdvojiti ceo dan, nemam problem sa tim. U tome zapravo veoma uživam.
Naravno, to je zato što imam sreće da mogu, kada se samo setim mame kroz život, razmišljam na koju je foru uspevala sve da postigne, kada li je samo spavala i da li je uspevala da nađe vremena za sebe? Kuća je uvek bila čista, uvek smo jeli domaću hranu, za sve što je trebalo uvek je bila tu… I mama nikada nije ‘vatala prečice kada se kuva.
Kada malo razmislim o tome kako ja danas kuvam, shvatam da su mi zadnjih godina recepti koje spremam svakodnevno većinom na neku foru. I to je ok. Imam vremena da pratim sramotamedakažem koliko serija, da svaki dan popijem kafu u gradu sa prijateljima, odgledam neki film sa hazbendom uveče…
Sladoled od samo jednog sastojka:
Uglavnom, da se vratim ja na kuvanje bez stresa… Na ove vrućine recepti na foru su zapravo i jedini koji dolaze u obzir, zar ne? A ono što nam se najviše jede je sladoled 
Današnji post je u stvari bez recepta. Za ovaj Antistres sladoled potrebno je da jednostavno sipate sok u modle za sladoled na štapiću, ubacite na nekih sat-dva u friz, zatim ubacite drvene štapiće (jer će tek tada štapići lepo da stoje onako kako ih postavite), vratite nazad u friz, i jednostavno sačekate da se sladoled totalno zamrzne.
Ja sam koristila Nectar Life Antistres, bistri sok od mešavine kupine, borovnice, grožđa i jabuke sa ekstraktima matičnjaka i kamilice. Nisam ga dodatno zaslađivala, mada, ako želite možete, u nastavku slede uputstva za zaslađivanje. Možete koristiti i neke druge sokove iz Nectar Life familije.
Kako još možete obogatiti vaš sladoled od jednog sastojka:
- U zavisnosti od toga koji sok upotrebite, možda ćete želeti da ga malo dodatno zasladite. Koristite med, sirup od agave, beli ili žuti kristal šećer… Neka odokativna mera bi bila 1/2 ili 1 kašičica na 1 sladoled (ako računamo moje modle koje su zapremine od oko 100 ml). Inače što se tiče slatkoće, neki sokovi jesu lepši kada su bez dodatog šećera, ali kada ih pretvorite u sladoled, biće im ipak potrebno makar malo dodatne slatkoće. Ovo veoma zavisi od vrste voća i toga šta vi najviše volite.
- S obzirom da Antistres već sadrži ekstrakt matičnjaka, možete ga zasladiti šećernim sirupom koji ste dodatno aromatizovali matičnjakom. O tome kako da napravite ovaj sirup, imate u ovom postu.
- U deo soka možete potopiti par kesica čaja, u ovom konkretnom slučaju od kamilice, kako biste pojačali njenu aromu. Sa bobičastim voćem se dobro slažu šipak i hibiskus.
Što se tiče modli i vađenja sladoleda nakon što se zaledio, najpraktičnije su silikonske, i to one gde je svaki sladoled u individualnoj modli. Ja imam plastične, spojene po četiri i nekada je baš komplikovano. Dalje, ako nije vućinština kao što trenutno jeste, onda je potrebno da modle uronite u mlaku ili hladnu vodu i sačekate kratko da sladoled uz zidove modli počne da se topi i onda ćete ga jednostavno izvući.
