SEARCH

Orčata i muke odrastanja

Horchata

Sedim pre neki mesec sa drugaricom u bašti na glavnom trgu, ćutimo, proizvodimo vitamin D na prvom prolećnom suncu i gledamo mamurne Fince i Britance kako bauljaju po starom gradu. Sa vrlo ozbiljnim, pomalo zabrinutim izrazom lica naginje se prema meni i pita:

“Marija, jel se ti sad osećaš odraslo?”

Marija & Jana @ Viimsi

“Što, jel misliš zbog bebe?”

“Ne, onako.”

Na trenutnak sam se zablokirala. Dobro, na mnogo duže od trenutak. U životu mi kroz glavu nije prošlo tako nešto. Ko bre još razmišlja o takvim stvarima? Ok, u zadnje vreme su se desile neke ozbiljne stvari, ali nikada nisam mislila da nam se život u zadnjih deset godina išta promenio. Moji roditelji, tetke, teče, to su ozbiljni i odrasli ljudi. Ja ne.

“Ne, ne osećam se odraslo.”

Horchata

I tako ja završim razmišljanje na tu temu kad nekoliko dana kasnije hazbend dolazi sa posla i hoće da razgovara.

“Šta misliš da mi kupimo kuću? Da Janica Panica ima dvorište da se igra.”

Otkud znam dal da kupimo kuću?!

“Misliš da je pametno da se upuštamo u to? Šta ako moramo za koju godinu da se selimo?”

“Paaaa, sigurno nije pametno :)”

Horchata

I tako smo se upustili u avanturu kupovine kuće.

Nekoliko meseci kasnije, jednu propuštenu sjajnu priliku i na stotine pregledanih oglasa nismo se mnogo pomerili. Osim što smo odlučili da idemo na selo. I što smo mnogo novog naučili o Estoniji i Estoncima.

Na primer, da li ste znali da većina naselja već malo van grada nema kanalizaciju? I onda ako već nemaš kanalizaciju, wc šolja ti i ne treba, jel? Izvukli su kabl za internet, sauna je kao u spa centru, ali wc šolja ne postoji. Nivo kreativnosti sa cevkom iz zemlje je fasinantan.

Ili da su u SSSR-u postojali zakoni koji su regulisali nivo (ne)udobnosti kuća. Velika kuhinja se smatrala luksuzom, i stoga je bila nepotrebna. Ideja je bila da se radi, ručak da bude na poslu, u fabričkoj menzi, večera kući, ali na brzaka.

“Pa ova kuća vam izgleda mnogo starije neko na slikama.”

Zapravo, samo što se nije srušila.

“Da. Imamo mnogo dobrog fotografa.”

Agent izgovara sa ponosom.

“Reci mu da je plastenik mnogo dobar! Može da gaji travu!”

Vlasnik, matori Rus dobacuje, misli stranac, pa ne razume :D

Horchata

Ili situacija od juče…

“I, šta kažete?”

“Pa malo je nisko.”

Hazbend jedva da stoji uspravno, ja od metar i žilet opušteno dodirujem plafon. Ali agent je uporan:

“A vidiš, ja mislim da je baš cozy. Malo prefarbaš daske na plafonu u belo i da vidiš kako će veliko da izgleda.”

Horchata

I dalje se ne osećam odraslo.

Horchata

“Znaš šta, ja mislim da treba da kupimo plac na nekoj plaži i sami da zidamo.”

“Nemoj bre da zidamo, daj da uzmemo neku montažnu da možemo brzo da se uselimo.”

Horchata

I tako u međuvremenu obilazimo obalu. Ponegde stanemo, napravimo piknik, ili ponesemo neko piće ili limunadu.

Hoću da vam pokažem recept za jedno genijalno špansko/meksičko piće koje sam nedavno otkrila. Agua de Horchata.

Na netu je mali milion recepata za orčatu. Sa mlekom, bez mleka, sa bademima, bez badema… Na kraju sam se odlučila za ovaj recept, ali činilo se logično da pitam nekoga ko je odrastao u Meksiku.

“Imelda, za orčatu, kondenzovano mleko, da ili ne?”

“Da! Ukus će biti kao tečni rice pudding (sutlijaš).”

I stvarno, kada je pijete, kao da pijete najfiniji sutlijaš. Oseća se ukus pirinča, kremasto je i moćno od kondenzovanog mleka, u pozadini se nazire aroma cimeta i vanile. Na prvi pogled neko bi pomislio da je više zimsko piće, ali u čaši punoj leda, iznenađujuće je koliko dobro osvežava!

Orčata, priprema



Orčata

Sastojci:

1 šolja belog pirinča, najbolje dugog zrna
1/2 šolje Sunoko šećera
1 konzerva kondenzovanog mleka
1 štapić cimeta
1 kašičica ekstrakta vanile
2 l vode
led po potrebi

Priprema:

Potopite pirinač sa izlomljenim štapićem cimeta u 500-600 ml vrele vode i ostavite pokriveno da se natapa preko noći.

Ujutru sve prebacite u blender i izmiksajte. Zatim procedite preko neke krpe, najbolje duple pelene i gustiš bacite. Prebacite u veći lonac, dodajte šećer, kondenzovano mleko i vanilu i dobro izmešajte. Dodajte i ostalih 1,5 l vode. Probajte i ako vam fali šećera ili vode dodajte još.

Sipajte u flaše i ohladite u frižideru. Blago promućkajte pre služenja.

Služite u čašama punim leda, posuto cimetom.

Horchata

Nekoliko dodatnih napomena:

Plašila sam se mlevenja pirinča jer trenutno imam samo štapni mikser. Ali sve se odlično samlelo jer je pirinač jako omekšao, s tim što sam cimet pre mlevenja izbacila.

Ako odlučite da isprobate varijantu sa bademom, koristite blanširani i potopite ga zajedno sa pirinčem.

Zasladite život!

You May Also Like

8 Comments

  • gaga June 30, 2016 12:13 pm

    Ja vas volim!
    Samo toliko… :D

    • Marija July 14, 2016 9:32 am

      <3

  • Milkica June 30, 2016 9:55 pm

    Kako su divne ove fotografije!!! Predivne!!!
    Nadam se da cete naci kucu kakvu trazite…

    • Marija July 14, 2016 9:33 am

      Hvala Milkice!

  • JA U KUHINJI… July 6, 2016 8:34 pm

    Fotke su me potpuno očarale! Mislim da su mi najlepše do sada :)

    • Marija July 14, 2016 9:32 am

      Hvala Olja!

  • suzana July 21, 2016 12:29 pm

    Pozdrav Marija, ovo se niti u jednom trenutku ne kuha? Mislim, vidim da ne piše, ali sve nekako očekujem – prokuhajte, ohladite…. Svakako probam, volim kremaste napitke. Odlična osnova pa dodavati okuse po želji.

    • Marija July 22, 2016 8:14 am

      Draga Suzana, tako je, ne kuva se :) I meni je bilo čudno dok sam istraživala recept i pitala sam se na šta će ličiti sa sirovim pirinčem, ali ispalo je super :)

Leave a Reply