Damplings sa svinjetinom 400 g mlevene svinjetine 1 crni luk, sitno seckan (ili rendan) 3 čena belog luka, protisnuta na presu 1 kašika rendanog svežeg đumbira 1 kašičica meda (ili smeđeg šećera) 2 kašike tamnog soja sosa 1/2 kašičice mlevene kurkume glatko testo umešeno od 375 g brašna i oko 160 ml vode U činiji pomešajte sve sastojke osim testa…
Čudno je to kako se nešto što je klasik srpske kuhinje zove Ruska salata. A možda i nije. S obzirom da je to samo naša verzija salate poreklom iz Rusije – salate Olivije. To je jedan od onih recepata koji se razlikuje od kuće do kuće i teško da ćete negde probati dve potpuno iste. Ja je prva svaki put začinim po osećaju.
Srbi žito tradicionalno spremaju za slave. Da ponude gostima koji dolaze, na tacni, sa čašama sa vodom za piće i jednom čašom za prljave kašičice koja je tako odvratno zamućena da mi je uvek bilo gadno da ga jedem u tuđim kućama. Prave ga i za sahrane i za svadbe… Ali bez šlaga. Šlag je došao kasnije. Kada su počei…
Najlepša slatka pita! Bundevara 18 tankih kora za pitu 1 kg rendane bundeve 200 g šećera cimet ulje Uzmite jednu koru, poprskajte je uljem i toplom vodom, preko stavite još jednu koru, ponovo poprskajte uljem i vodom i na kraju uradite sve to još jednom (dakle iskoristićete 3 kore). Preko rasporedite 1/6 bundeve, 1/6 šećera i pospite sa malo cimeta,…