SEARCH

Ruska salata

Ruska salata

Čudno je to kako se nešto što je klasik srpske kuhinje zove Ruska salata. A možda i nije. S obzirom da je to samo naša verzija salate poreklom iz Rusije – salate Olivije. To je jedan od onih recepata koji se razlikuje od kuće do kuće i teško da ćete negde probati dve potpuno iste. Ja je prva svaki put začinim po osećaju.

Neki će primetiti da u ovom receptu nema jaja. Nema. Kod mene kući se u Rusku jaja nikada nisu stavljala, a ja sam to preuzela. Moram naglasiti da su one Ruske salate koje sam jela kroz život na raznim rođendanima i slavljima mahom i bile bez jaja i da je samo nekoliko pojedinih žena dodavalo jaja. I takođe se sećam da je to ostalima uvek bilo čudno. Meni je Ruska ok i sa i bez jaja, ali ću je uvek napraviti bez. Stvar ukusa pretpostavljam, kao i izbor mesa koje ćete staviti u nju.

Update, Januar 2013: Skoro smo bili na skijanju u Estoniji i ja snimim Rusku u nekoj menzi. Kažem Momku: “Eeee, vidi imaju rusku salatu!”. Ortak Estonac će na to: “Krompir salata.”, a drug iz Hrvatske: “Misliš francuska salata?” :D

Ruska salata

3-4 kisela krastavca
400 g šunke (ja obično koristim prašku ili stišnjenu)
500 g kuvane šargarepe
300 g kuvanog graška
3 kuvana krompira srednje veličine
namjamnje 250 g majoneza, verovatno više :)
1 kašičica sirćeta
1 kašičica senfa
so i biber

Iseckajte krastavce, šunku, šargarepu i krompir na kockice veličine približno jednake veličini graška. Dodajte ostale sastojke i promešajte. Probajte i onda krenite da podešvate ukus onako kako se vama najviše sviđa. Najverovatnije će vam trebati još majoneza.

I ako baš insistirate, stavite koje kuvano jaje :D

Napomena: Ako mene pitate, najbolje je da povrće skuvate odvojeno. Nije obavezno, ali eto…

You May Also Like

1 Comment

  • Vanja January 30, 2013 4:46 pm

    mi jednako ovako pravimo u hrvatskoj samo sto je zovemo francuska salata, plus ja dodam malo vrhnja i naravno jaja :). Ova salata je za mene sinonim za Balkan. Nema svadbe, krstitke, bozica bez francuske/ruske salate. Probala sam je vec sa jabukama, ribom, sirom… Pravi se na 100 razlicitih nacina i svaki je skoro odlican. :)

Comments are closed.