SEARCH

Grilovana piletina sa limunom i začinskim biljem

Grilovana piletina sa limunom i začinskim biljem

Piletina i limun i piletina i ruzmarin su dve proverene kombinacije sa kojima nikada ne možete da pogrešite. Još manje ako ih iskombinujete. A ono što ovu piletinu čini posebnom je slatkasto-kiselkasti ukus karamelisanog grilovanog limuna.

Grilovana piletina sa limunom i začinskim biljem

1 pile, isečeno na delove
2 kašike sušenog ruzmarina u prahu
4 čena belog luka, protisnuta na presu
1 kašika fino rendane korice limuna
1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
2 kašike sušene majčine dušice
4 kašičice soli
2 limuna, isečena na polovine
smeđi šećer

Piletinu natrljajte mešavinom belog luka, ruzmarina, soli, majčine dušice, limunove korice i bibera. Prebacite je u veću kesu za friz i ostavite da odstoji u frižideru oko 12 sati.

Piletinu grilujte, uz redovno okretanje, dok nije gotova.

Na tacnu sipajte šećer. Svaku polovinu limuna umočite u šećer sa isečene strane. Stavite i polutke limuna na gril, isečenom stranom na dole i grilujte dok ne karameliše.

Piletinu poslužite uz limun koji ćete prilikom jela nacediti preko mesa.

Napomene:

U sastojcima sam navela 1 celo pile, ali ja ipak koristim samo batake, karabatake, krilca i grudi, a ostatak ostavim za pripremu supe.

Sušeni ruzmarin u prahu teško da ćete ovde moći da nađete i ja ga ne kupujem već meljem sama kod kuće u mlinu za biber.

Piletinu možete ispeći i na gril tiganju, nije da je kao sa roštilja, al’ može da prođe :)
 
Recept je adaptiran sa sajta bon appétit.

You May Also Like

2 Comments

  • Vesna Nešić October 16, 2013 6:57 pm

    Uvek pali ova kombinacija :-)

  • Mima October 17, 2013 12:27 am

    Ja ovako pripremam piletinu i zaista je fenomenalna

Comments are closed.