SEARCH

Junetina u sosu sa kruškama

Junetina u sosu sa kruškama

Junetina u sosu sa kruškama

(recept je iz časopisa Sale&Pepe, izdanje za Srbiju, Jul/Avgust 2007)

1 kg junećeg mesa od buta, isečenog na kockice
300 ml piva
2 velika luka
2 velike kruške viljamovke
2 kašike senfa
80 g putera
1 kašičica sušene majčine dušice
1 list lovora
1 kašika jabukovog sirćeta
1 kašika šećera
so

Dinstajte tanko sečeni luk na 40 g putera. Poklopite i kuvajte oko 20 minuta. Dodajte vodu ako je potrebno. Sklonite sa vatre, ostavite da se prohladi i usitnite u blenderu.

Meso pržite na preostalom puteru u većem tiganju. Dodajte pire od luka, pivo, šećer, sirće i začinsko bilje. Polopite i kuvajte na tihom oko 2 sata i ako tečnost ispari dodajte malo vode ili piva.

Kruške oljuštite i isecite na kriške. Dodajte ih u tiganj 20-ak minuta pred kraj kuvanja. Dodajte senf i so.

Napomena: Ovo je moja ulaznica za Ajme’ koliko nas je! Domaćica je Ana, a tema je pivo.

You May Also Like