Meka đanduja tortica
(recept je iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju, April 2010)
200 g đanduja čokolade
150 g putera, na sobnoj temperaturi
150 g šećera u prahu
120 g listića badema
50 g gustina
3 jaja
kakao i šećer u orahu za posipanje
Veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje i na papir rasporedite bademe. Ispecite ih na 200°C dok ne dobiju zlaćanu boju. Izmrvite 2/3 a ostatak ostavite u komadu.
Umutite puter i šećer u prahu. Dodajte jaja, jedno po jedno, gustin i izmrvljene bademe pa izmešajte. Istopite đanduju na pari. Umešajte je u testo.
Testo sipajte u pleh za tortu prečnika 18 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Preostale listiće badema pobacajte preko testa i pecite u rerni zagrejanoj na 140°C oko 30 minuta. Torticu stavite da se skroz ohladi pa je izvadite iz pleha i pospite kakaom i šećerom u prahu.
Napomena: Ja sam pravila polovinu mere u plehu prečnika 10 cm. Gotova tortica je bila gnjecava i jeli smo je kašikom.
