Heavenly Red Currant Cake
Kore
8 belanaca
200 g šećera
150 g šećera u prahu
30 g gustina
100 g mlevenih badema
Umutite belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. U to prosejte šećer u prahu i gustin pa pažljivo umešajte bademe. Podelite masu na tri jednaka dela. Ispecite tri kore u plehu od 26 cm prečnika koji ste obložili papirom za pečenje, u zagrejanoj rerni na 130°C oko 45 minuta ili dok puslice nisu pečene. Masu za treću koru prebacite u pleh uz pomoć poslastičarskog šprica tako što ćete praviti mini puslice jednu do druge (ovo je opciono da bi torta lepše izgledala).
Krem
500 g ribizli
500 ml slatke pavlake
50 g šećera
3 kesice vanilin šećera
3 kesice Kremfixa
Umutite slatku pavlaku sa šećerom, vailin šećerom i Kremfixom. Pžljivo umešajte ribizle.
Sastavljanje torte: Ređajte tortu kora – fil – kora – fil – kora. Ostavite u frižideru najmanje 3 sata pre serviranja i tada je pospite šećerom u prahu.
Tortu možete praviti od bilo kog bobičastog voća, čak i od zaleđenog, s tim što ako koristite smrznuto voće, ono će pustiti sok i obojiti krem.
