Dugo se spremam da napravim ovu tortu. Ideja ne može biti jednostavnija – ispečete palačinke, nafilujete, složite jednu na drugu i poslužite.
U iskušenju sam da kažem očas posla, ali ne smem, jer je oduvek, pa tako i za ovaj recept, mama bila ta koja je u našoj kući pekla palačinke 
Uglavnom, ovo je odličan način da nešto što većina smatra običnim podignete na ozbiljniji nivo i osvežite repertoar torti.
Palačinka torta
Sastojci:
30 palačinki pripremljenih od Dr.Oetker Gotove smese za palačinke (za ovo će vam biti potrebne 3 kesice gotove smese) ili pripremljenih prema vašem omiljenom receptu
Sastojci za poslastičarski krem:
1 l mlečne slatke pavlake
220 g šećera
prstohvat soli
10 velikih žumanaca
70 g Dr.Oetker Gustina
1 pakovanje od 2 Dr.Oetker Burbon vanilin šipke
120 g putera
Dekoracija
sveže crveno voće, najlepše da budu maline ili jagode
šećer u prahu
Dr.Oetker Dekor Mix srca
Priprema:
Palačinke pripremite prema uputstvu sa pakovanja, za ovo će vam biti potrebno 1,4 l vode.
Priprema krema:
Umutite žumanca, dodajte Dr.Oetker Gustin i promešajte.
U šerpi zagrejte slatku pavlaku, semenke vanile, šećer i so. Kada počne da struji sklonite sa vatre, umešajte kutlaču zagrejane pavlake u žumanca kako bi ih blago ugrejali pa dodajte žumanca u šerpu sa slatkom pavlakom i kuvajte sve na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se prekriveno providnom folijom prohladi.
U međuvremenu umutite penasto puter pa ga dodajte u ohlađeni poslastičarski krem i mutite još mikserom da se smesa lepo sjedini.
Sastavljanje:
Ređajte palačinke svaku namazanu sa malo poslastičarskog krema jednu na drugu dok ne potrošite sve palačinke. Poslednju, gornju palačinku takođe namažite kako bi se za gornji sloj krema mogla zakačiti dekoracija.
Dekoracija:
Voće poređajte na gornju površinu, preko prosejte šećer u prahu i pospite ukrasnim Dr.Oetker Dekor Mix srcima. Torta treba da stoji najmanje 3 sata u frižideru. Nije joj potrebna dekoracija sa strane jer će palačinke podsećati na čipkicu.
Napomena:
Ako palačinke pečete u tiganju prečnika 25 cm, i ako pečete tanke palačinke, onda će se one tokom pečenja skupiti pa će gotove biti prečnika 21 cm. Količina fila u receptu odgovara količini od 30 gotovih palačinki prečnika 21 cm.
Ovaj recept nastao je u saradnji sa Dr.Oetker.
