Obožavam -Violet-Love- i njene recepte! Klemissimo Mađarica (originalni recept) Kore 450 g brasna 150g omekšalog putera 150 g šećera 1,5 belance 150 g pavlake sa 20% mm 1,5 kašičica sode bikarbone Penasto umutite puter, šećer, belanca i pavlaku. Postepeno dodajte prosejano brašno sa sodom bikarbonom pa zamesite glatko testo. Ostavite pola sata u frižideru. Ohlašđeno testo podelite na 6 jednakih…
Tost sa karamel kruškama (recept je iz časopisa Sale & Pepe Srbija, Oktobar 2007) 4 manje kruške 30 g putera 2 kašike žutog šećera rakijska čašica konjaka (oko 15 ml) integralni baget koziji sir po izboru* (ja sam koristila fenomenalni koziji sir u hrastovom pepelu) dooosta sveže mlevenog bibera U većoj šerpi punoj vode skuvajte kruške dok nisu meke, ali…
Dvobojni krem s jagodama (recept je iz časopisa Sale & Pepe Srbija, maj 2010) 250 g jagoda 250 g mladog sira 75 g šećera u prahu 200 ml slatke pavlake 150 g jagoda izblenirajte sa 25 g šećera, a preostale jagode iseckajte na komadiće. Sir izgnječite viljuškom pa ga kretko umutite mikserom sa preostalim šećerom. U posebnoj činiji umutite slatku…
Piletina punjena pečurkama i lukom 60 g ovsenih pahuljica 2 mlada luka 1 manji crni luk, iseckan na kockice 120 g pečuraka, isečenih na listiće 1 kašika maslinovog ulja 60 g kačkavalja (po mogućstvu Grijer) Dižonski senf 4 polovine pilećih grudi, bez kože i kostiju biber so U blenderu sameljite mladi luk i ovsene pahuljice. Na maslinovom ulju dinstajte pečurke…