Dolores pravi toliko dobru piletinu da će od nje ogladneti čak i oni koje muče ljubavni jadi. Sirota Dolores. Živela je sa nekim tipom koji nije umeo da je usreći. I pekla je piletinu. I to baš dobru. Na toliko jednostavan i očigledan način da se prosto zapitate kako to da je nikada niste spremali tako. Iz nekog razloga, kada god pročitam njenu priču, ja se rastužim…
Kumin je moja droga.
Jednostavno, sve je ukusnije ako mu dodate malo kumina 
A najlepši miris koji može da izađe iz kuhinje je miris zrna kumina koja se peku. Zato je za mene ovo jelo blizu savršenstva. Kumin je u ćufticama, na krompiru i u sosu. Stvarno jako lepo.
Urnebes retko pravim kod kuće. Najčešće ga jedem sa pljeskavicama. Zapravo, kupus i urnebes su mi obavezni, a ostalo dodajem kako sam raspoložena.
Jedno jutro, u Talinu, nakon izlaska u grad, oko 5 sati, pozovemo mi neko društvo kod nas na po još jedno piće. Da probaju rakiju 
Bilo je nekoliko naših ljudi, estoci, par letonaca i jedan šveđanin. I aj da im dam i da nešto prezalogaje jer smo svi bili gladni. U frižideru ništa osim urnebesa. Nasečem hleb i namažem urnebes i kažem im da će sad da probaju srpske bruskete 
Nije im bilo dobro. Huktali su i kukali kako nismo normalni i govorili da je namaz super, samo da se malo oladi sa začinima. Ovi naši se naravno oduševili
Pored rolata od spanaća, ovo je moje omiljeno predjelo. U stvari, ono što kod ovog recepta toliko volim su ove korpice. A salata, ona je tu manje bitna jer uvek može biti drugačija. Ja sam ovoga puta išla na klasiku jabuka – celer i u to dodala skušu, ali je odlično i sa raznim pilećim, goveđim, pa čak i ruskom…