Mirisni teleći but (adaptirano iz časopisa Sale & Pepe Srbija, izdanje za Septembar 2010) 1,2 kg telećeg buta u komadu veza vlašca nekoliko grančica sveže majčine dušice (ili 1 kašičica suve) 1 velika grančica svežeg ruzmarina (ili 1 kašičica suvog) 40 g putera, na sobnoj temperaturi belo vino so i biber Sitno iseckajte začinsko bilje i pomešajte sa puterom. Začinite…
Jetrena pašteta (adaptirano iz časopisa Sale & Pepe Srbija, izdanje za Januar/Februar 2008) 300 g pileće džigerice 1 štapić celera 1 mala šargarepa 1 mala glavica crnog luka 2 kašičice paradajz pirea 50 ml belog desertnog vina 30 g kapara 2 fileta inćuna u ulju (opciono) so i biber 2 kašike maslinovog ulja Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte sitno seckani…
Gagu sam upoznala preko bloga. Kuckanje preko blogova preraslo je vremenom u prijateljstvo. Viđamo se bar jednom godišnje i ovog avgusta bila je prava gastronomska avantura. Prošle godine smo pravile Čomlek, a ove me je odvela u kuću svojih roditelja u selu Sumrakovac. Zajedno sa Gaginom mamom napravile smo jedan od najboljih ručkova u mom životu! Kačamak Kačamak je nekada…
Slatkiš koji ćemo danas praviti su Nadlačke haluške ili Nadlackie Halušky u originalu – klasik slovačke kuhinje. Recept sam dobila od druga Štefana koji je rođen u Kovačici, u južnom Banatu, mestu koje je pretežno naseljeno slovacima. Recept je original, pravi pravcati, od jedne slovačke mamočke kojoj se ovom prilikom zahvaljujem od srca. Štef i mama su mi spremili i…