Ovaj recept sam dobila od Matejinog kolege koji je iz Hercegovine. To je nešto što je on sam smutio vodeći se starim receptom svoje porodice. Poslao je on meni i taj starinski recept, ali ovaj sam morala da napravim zbog imena I stvarno je odlično. Nakon objavljivanja ovog posta dobila sam dosta kritika na račun toga što se jelo zove…
Istarske fritule (originalni recept) 500 g brašna 20 g svežeg kvasca 2 žumanceta 80 g suvog grožđa rendana korica od jednog limuna 50 g + 2 kašike šećera 20 g otopljenog putera 150-200 ml mlakog mleka 50 ml rakije 5 g soli oko 500 ml ulja za prženje šećer u prahu za posipanje Brašno prosejte u činiju. Dodajte žumanca, suvo…
Istarski pileći gulaš (Žgvacet) (originalni recept) 1 velike pileće grudi 2 velika bataka sa karabatkom 2 velika crna luka, sitno seckana 4 čena belog luka, sitno seckana biber 3 kašike Vegete 1 kašika sušenog lista peršuna prstohvat suvog origana 2 lovorova lista 500 ml pirea od paradajza voda ulje so Piletinu odvojite od kostiju, ali kožicu ostavite i iseckajte je…
Hvala puno Andrea! Mnogo nam se svidelo! :* Svinjski file u marinadi od balzamiko sirćeta (originalni recept) 500 g svinjskog filea 6 čena belog luka, isečenih na listiće 100 ml aceto balsamico senf so biber ulje Isecite meso na medaljone debljine 1-2 cm. Izlupajte svaki čekićem za meso po malo sa samo jedne strane. Utrljajte so, biber i senf. Stavite…