SEARCH

Istarske fritule

Istarske fritule

Istarske fritule

(originalni recept)

500 g brašna
20 g svežeg kvasca
2 žumanceta
80 g suvog grožđa
rendana korica od jednog limuna
50 g + 2 kašike šećera
20 g otopljenog putera
150-200 ml mlakog mleka
50 ml rakije
5 g soli
oko 500 ml ulja za prženje
šećer u prahu za posipanje

Brašno prosejte u činiju. Dodajte žumanca, suvo grožđe, so, 50 g šećera, puter, koricu limuna i 25 ml rakije. U većoj čaši razmutite kvasac sa 100 ml mleka i 2 kašike šećera, poklopite i ostavite da naraste toliko da napuni čašu. Dodajte kvasac u brašno zajedno sa toloko mleka da može da se zamesi mekano testo. Umešeno testo pokrite krpom i ostavite da raste pola sata.

Zagrejte ulje. Kašičicom vadite komade testa i ubacujte ih u ulje. Pržite sa svih strana dok ne dobiju zlatastu boju. Vadite ih na salvete koje će upiti višak ulja.

Kada su sve fritule pečene poprskajte ih sa preostalom rakijom, prebacite u činiju za posluživanje i pospite šećerom u prahu.

Umesto rakije možete koristiti i maraskino ili rum.

Napomena: Ovo je moja ulaznica za FBI RUkavice, igru koju je osmislila mamajac. Istražujemo blog Recepti iz moje bilježnice.

You May Also Like

2 Comments

  • mirnikolic January 4, 2013 5:06 pm

    Postovani, vi kada dajete recepte, dajete ih od srca ne propustajuci ni jednu pojedinost iz recepta, pa ni uspeh ne moze da izmakne, sto sam se mnogo puta uverio. Zatko kada hocu pravi, istinski recept, ja uvek posetim neki od vasih sajtova, jer znam da tada nema promasaja. Zbog toga Vam od srca hvala. S duznim postovanjem.

    • Marija January 12, 2013 2:32 pm

      Hvala najlepse!

Leave a Reply