Mediteranska piletina sa graškom
2 kašičice maslinovog ulja
4 bataka
1 luk srednje veličine, isečen na tanke listiće
komad korena celera (veličine luka)
1 čen belog luka, zgnječen na presu
100 g sitnih šampinjona, isečenih na četvrtine
400 g paradajza, oljuštenog, očišćenog od semenki i isečenog na kockice
1/2 pileće kocke za supu
100 g graška
sveža majčina dušica
6 kašika paradajz pirea
biber
Zagrejte ulje u tiganju i pržite piletinu dok ne porumeni. Dodajte luk i iseckan celer i pržite dok ne omekša. Dodajte beli luk i pečurke i kuvajte dok pečurke ne omekšaju. Dodajte paradajz, paradajz pire, 200 ml vode i kocku za supu i sačekajte da provri. Prebacite u posudu za pečenje zajedno sa piletinom.
Posudu poklopite (ili stavite aluminijumsku foliju preko. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 35 minuta ili dok piletina nije skoro gotova. Dodajte grašak i malo majčine dušice i pecite još 10-ak ili više minuta. pre služenja začinite biberom po ukusu.
Napomena: Ovo je moja ulaznica za ovomesečne kuVarijacije, igru koju je osmislila mamajac. Posle iskustva mamajac sa starim bobom i Gaginog objasnjena, odlučila sam se za prečicu i bob zamenila graškom :D Takođe sam morala da dodam i malo paradajz pirea, jer je svež jezive boje u ovo doba godine. Na kraju, uopšte nije bilo loše.
