SEARCH

Mravi su ok / Oko Resto

Oko Resto, Eel

Kako vreme prolazi, estonska kuhinja me sve više oduševljava. Možda je na prvi pogled hrana bljutava i bezukusna, ali ako čovek zna šta da traži i gde da traži, situacija je sasvim drugačija. Činjenica da Estonci nemaju naviku da izlaze i jedu napolju mi je nedavno razjašnjena. U vreme SSSR-a, život je bio težak. Restorana gotovo da nije bilo. Tj. i oni koji su bili, bili su tu radi dobrostojećih Rusa ili onih na vlasti. Običan narod je gulio krompir i jeo haringu. A neke se navike ne menjaju preko noći.

U skorije vreme, u trendu je nordijska kuhinja. Pošto su Estonci, jelte, wannabe Šveđani, i kuhinja im mora nagnuti ka nordijskoj, a mene to veoma raduje.

Kaberneeme

Kaberneeme marina

Preko bloga znam već godinama jednu estonku Linu, sa bloga davahtaresidence. A food blogeri kad se nalaze, onda oni ili jedu ili piju zajedno pa tako i mi odosmo u Oko Resto u seocetu Kaberneeme.

Kaberneeme

Kaberneeme je ribarsko seoce na oko 30 minuta kolima od Talina. Kada smo stigli okovano ledom (ali u pravom smislu reči). Prelepo i takvo, a kamoli leti. Bašta restorana obećava što ću nadam se, uskoro proveriti.

Kaberneeme

U marini bleje labudovi. Zezaju se i maze, kao da je leto, a ono -15°C. Čudni ljudi, pa im čudne i životinje :-P

Kaberneeme

Oko Resto

Restoran je na poslednjoj listi 50 najboljih restorana u Estoniji zauzeo dobro treće mesto. Mada, reče mi neki lik koji u Estoniji živi već godinama “kako je ta lista sranje jer u Estoniji i ima samo 50 restorana”. Ali dobro sad :) Ono što smo jeli u ovom restoranu bilo je mnogo više od drugačijeg i kreativnog. Bilo je jako ukusno. I ovde ću se uvek rado vratiti.

Oko Resto, Haringa

Počeću sa haringom. Polu-živa-pihtijasta-riba, a ukusna! :) Reče mi Lina o čemu se radi, posebna je vrsta pripreme u pitanju i među Estoncima ne važi za posebno kvalitetnu hranu. Zaboravila sam detalje, dodaću kad mi bude rekla.

Update, čula sam se sa Linom :) Nije haringa već nešto što se kod nas zove zmijuljica :-P I to rečna.

Oko Resto, Baltic Herring & Ravioli

Ovo je baltička haringa u raviolima – sa marmeladom od luka, prepečenim puterom i sirom sa mirođijom. Neka vrsta danskih palačinki. Jako lepo.

Oko Resto, Raženi hleb

Predjelo posluženo u ribarskoj mreži :) Puno, puno sveže mirođije, hleb, krompir pečen u soli i karpaćo od jegulje (slika jegulje je prva slika u postu).

Oko Resto, Raženi hleb

Oko, Cigare

Cigare koje se jedu. Meso divljači i jagnjetina, uvijeno u lišće vinove loze, sa jestivim pepelom. Oprljene na krajevima tako da su se i dalje pušile kada su stigle :-D

Oko Resto, Oko Pot

Vrlo čokoladni kolač/tart je stigao sa sladoledom od vaile, sirovim kakaom i Lego kockicama od voćnog želea :-D

Oko Resto, Mravinjak

I hit dana – mravinjak! Lopta od čizkejka sa sosom od šumskog voća, uvaljana u kakao. Realno, kada je stigla, i izgledala je kao mravinjak. Grančice su jestive i zapravo su peršun koji je ispržen u ulju pa umočen u kakao. Okolo, razbacani sirovi kakao i kamene bombone :-P

Oko Resto, Mravinjak

I mravi normalno :) Jer bez njih ne bi imalo smisla da se ovo zove mravinjak :P Uz pomoć malo krem sira zalepljeni po ivicama činije. Hrskavi i iznenađujuće ukusni :-P

CENE

Predjelo, glavno, desert, pića i kafa oko 50€ po osobi. Glavna jela (nisam slikala) su sasvim korektne porcije nekih mesa/u-fazonu-gulaša, odlična. Za Estoniju ovo bi bila neka srednja restoranska cena iako se u pabovima može jesti za daleko manje pare, ali je ovo i dalje ispod neke ljute ekskluzive.

You May Also Like

8 Comments

  • Mirjana August 4, 2013 5:23 pm

    Totalno zanimljivo. Odličan restoran, za zemlju sa samo 50 restorana.

    • Marija August 4, 2013 5:29 pm

      Ma to se on samo zezao, ima više restorana, ali manje nego što smo navikli u ostatku sveta :)

  • Mare August 4, 2013 8:34 pm

    ma fantasticno sve izgleda i opisi su mi bas genijalni. jako si me zainteresirala za ovaj restoran. bas mi se jako svidio post, hvala :).

    samo, reci mi da si tamo bila po zimi i da su ovo zimske a ne ljetne fotke :D

    • Marija August 5, 2013 10:11 am

      Lol :) Da, zimske su, iz januara :) Planiram da idem sad opet jer basta izgleda mnogo dobro.

  • Nevena August 5, 2013 4:25 pm

    Kako dobro izgleda!! A fotke što su, znam dosadna sam, al što su doooooobre!!!!
    Ne znam šta da mislim o mravima. Ozbiljno.
    Sve je servirano savršeno. Ona mreža, totalni hit, kradem ideju jer tata je pecaroš pravi, ima ih sto:):):)

    Mariška prava uživancija!

  • Milkica August 8, 2013 12:05 pm

    Vau! Sve izgleda zaista neobicno i sjajno, ali mravinjak… Ne znam… Mravi sadrze, koliko ja znam, mravlju kiselinu koja nije bas zdrava. Mozda se ona termickom obradom izgubi?

    • Marija August 8, 2013 12:09 pm

      Vidiš, o tome nisam razmiljala. Možda se stvarno gubi termičkom obradom, a možda je u toj količini mrava nema dovoljno da bi naškoldilo?

  • Nale Coolinarija August 14, 2013 12:53 pm

    Totalno uzbudljivo i neobično. Led me je fascinirao. A, klopa još više… Ko bi rekao da tako nešto može da se jede;) Ona cigara mi je najbolja.

Leave a Reply