Muskovado brauni
200 g čokolade za kuvanje
200 g putera
2 kašike pripremljene jake Nes kafe
100 g muskovado šećera
4 jaja
35 g brašna
1/4 kašičice soli
Na pari otopite čokoladu, puter i kafu. Kada se otopi, umešajte 50 g muskovado šećera.
Umutite mikserom žumanca i preostali muskovado. Umešajte otopljenu čokoladu, pa preko prosejte brašno i so. Dobro izmešajte.
Mikserom umutite čvrsto belanca pa ih pažljivo umešajte u smesu od čokolade. Pleh dimenzija 20×20 cm obložite papirom za pečenje i sipajte masu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta (proverite da li je testo pečeno tako što ćete zabosti čačkalicu u njega – ako izađe suva, znači da je pečeno).
Čokoladni preliv
30 g seckanih prepečenih lešnika
35 g muskovado šećera
1 kašika slatke pavlake
60 g čokolade za kuvanje
60 g putera
Na pari otopite muskovado i slatku pavlaku. Dodajte čokoladu i puter i kada počne da se topi mešajte dok masa na postane glatka. Ostavite da se malo ohladi pa je prelijte preko pečenog kolača. Preko pobacajte lešnike.
7 comments
Vick says:
Feb 1, 2011
Strava izgleda. Svaka čast!
Nenad says:
Feb 19, 2011
muskovado šećer? gde se kupuje? imaju li standardne zdrave hrane ili se mora potraziti?
marija says:
Feb 23, 2011
Nenade, ja ga kupujem u Idea prodavnicama u Beogradu. Verujem da ga većina prodavnica zdrave hrane ima u ponudi. U krajnjem slučaju možete ga zameniti žutim šećerom.
vesna says:
Apr 30, 2011
Ja ga pravila i mogu vam reci da daaaaaaaavno nisam jela nesto tako ukusno!!!! Svaka cast!!!!
Marija says:
Apr 30, 2011
Divno Vesna! Baš mi je drago da Vam se svidelo
Maja says:
Nov 16, 2011
Kao jedan od sastojaka za čokoladni preliv je naveden puter, 60g. Moje pitanje je kada se on dodaje prelivu u toku pripreme istog, s obzirom da nije navedeno.
Marija says:
Nov 16, 2011
Ispustila sam ga u tekstu
Dodaje se sa čokoladom.