Muskovado brauni

Muskovado Brauni

Muskovado brauni

(originalni recept)

200 g čokolade za kuvanje
200 g putera
2 kašike pripremljene jake Nes kafe
100 g muskovado šećera
4 jaja
35 g brašna
1/4 kašičice soli

Na pari otopite čokoladu, puter i kafu. Kada se otopi, umešajte 50 g muskovado šećera.

Umutite mikserom žumanca i preostali muskovado. Umešajte otopljenu čokoladu, pa preko prosejte brašno i so. Dobro izmešajte.

Mikserom umutite čvrsto belanca pa ih pažljivo umešajte u smesu od čokolade. Pleh dimenzija 20×20 cm obložite papirom za pečenje i sipajte masu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta (proverite da li je testo pečeno tako što ćete zabosti čačkalicu u njega – ako izađe suva, znači da je pečeno).

Čokoladni preliv

30 g seckanih prepečenih lešnika
35 g muskovado šećera
1 kašika slatke pavlake
60 g čokolade za kuvanje
60 g putera

Na pari otopite muskovado i slatku pavlaku. Dodajte čokoladu i puter i kada počne da se topi mešajte dok masa na postane glatka. Ostavite da se malo ohladi pa je prelijte preko pečenog kolača. Preko pobacajte lešnike.

11 Comments

    • Nenade, ja ga kupujem u Idea prodavnicama u Beogradu. Verujem da ga većina prodavnica zdrave hrane ima u ponudi. U krajnjem slučaju možete ga zameniti žutim šećerom.

  1. Ja ga pravila i mogu vam reci da daaaaaaaavno nisam jela nesto tako ukusno!!!! Svaka cast!!!!

  2. Kao jedan od sastojaka za čokoladni preliv je naveden puter, 60g. Moje pitanje je kada se on dodaje prelivu u toku pripreme istog, s obzirom da nije navedeno.

  3. Marija, napravila sam danas tvoje braunise! Sto bi moj sincic rekao: ‘Oce jos, ‘oce jos! Savrseni! Svidja mi se kod tvojih slatkih recepata sto imaju malo brasna (ili nikako) i sto su kolicinski prilagodjeni manjim porodicama, pa mi se ne vuku danima (doduse, ovakav kolac ne moze da se vuce danima, ni da je tri puta veci).
    Samo sam zamenila lesnike bademima, jer nisam imala lesnike kod kuce. Iduci put fotografisem (izvini jos nisam postavila fotografiju mafina sa jabukama, kanim se vec mesec dana – bice). Pozdrav!

  4. Opet napravljeno! Trazila sam po netu neki drugi recept, skocio mi je secer u krvi od citanja kolicine secera koji neki recepti propisuju. I vratim se tvom isprobanom. Ovaj put posut lesnjacima. Umesto neskafe stavila sam najjaci nespresso. I odlucila da vise ne gubim vreme po netu. Mislim da mi ostalo bas negde oko 150gr muscavado secera, ne bi trebalo da mi se vuce po ormaricima…

    • Upravo gledam poruku na FB i mislim se kako bih i ja mogla ponoviti :) Hvala još jednom na isprobavanju! :*

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *