Muskovado brauni

January 25, 2011 11 No tags 0

Muskovado Brauni

Muskovado brauni

(originalni recept)

200 g čokolade za kuvanje
200 g putera
2 kašike pripremljene jake Nes kafe
100 g muskovado šećera
4 jaja
35 g brašna
1/4 kašičice soli

Na pari otopite čokoladu, puter i kafu. Kada se otopi, umešajte 50 g muskovado šećera.

Umutite mikserom žumanca i preostali muskovado. Umešajte otopljenu čokoladu, pa preko prosejte brašno i so. Dobro izmešajte.

Mikserom umutite čvrsto belanca pa ih pažljivo umešajte u smesu od čokolade. Pleh dimenzija 20×20 cm obložite papirom za pečenje i sipajte masu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 minuta (proverite da li je testo pečeno tako što ćete zabosti čačkalicu u njega – ako izađe suva, znači da je pečeno).

Čokoladni preliv

30 g seckanih prepečenih lešnika
35 g muskovado šećera
1 kašika slatke pavlake
60 g čokolade za kuvanje
60 g putera

Na pari otopite muskovado i slatku pavlaku. Dodajte čokoladu i puter i kada počne da se topi mešajte dok masa na postane glatka. Ostavite da se malo ohladi pa je prelijte preko pečenog kolača. Preko pobacajte lešnike.

11 Comments
  • Vick
    February 1, 2011

    Strava izgleda. Svaka čast!

  • Nenad
    February 19, 2011

    muskovado šećer? gde se kupuje? imaju li standardne zdrave hrane ili se mora potraziti?

    • marija
      February 23, 2011

      Nenade, ja ga kupujem u Idea prodavnicama u Beogradu. Verujem da ga većina prodavnica zdrave hrane ima u ponudi. U krajnjem slučaju možete ga zameniti žutim šećerom.

  • vesna
    April 30, 2011

    Ja ga pravila i mogu vam reci da daaaaaaaavno nisam jela nesto tako ukusno!!!! Svaka cast!!!!

    • Marija
      April 30, 2011

      Divno Vesna! Baš mi je drago da Vam se svidelo :)

  • Maja
    November 16, 2011

    Kao jedan od sastojaka za čokoladni preliv je naveden puter, 60g. Moje pitanje je kada se on dodaje prelivu u toku pripreme istog, s obzirom da nije navedeno.

    • Marija
      November 16, 2011

      Ispustila sam ga u tekstu :) Dodaje se sa čokoladom.

  • Sladoled
    October 4, 2013

    Marija, napravila sam danas tvoje braunise! Sto bi moj sincic rekao: ‘Oce jos, ‘oce jos! Savrseni! Svidja mi se kod tvojih slatkih recepata sto imaju malo brasna (ili nikako) i sto su kolicinski prilagodjeni manjim porodicama, pa mi se ne vuku danima (doduse, ovakav kolac ne moze da se vuce danima, ni da je tri puta veci).
    Samo sam zamenila lesnike bademima, jer nisam imala lesnike kod kuce. Iduci put fotografisem (izvini jos nisam postavila fotografiju mafina sa jabukama, kanim se vec mesec dana – bice). Pozdrav!

    • Marija
      October 4, 2013

      Jao baš mi je drago! Pogotovu što se svidelo sinčiću :)

      Fotke jedva čekam :)

  • Sladoled
    January 20, 2014

    Opet napravljeno! Trazila sam po netu neki drugi recept, skocio mi je secer u krvi od citanja kolicine secera koji neki recepti propisuju. I vratim se tvom isprobanom. Ovaj put posut lesnjacima. Umesto neskafe stavila sam najjaci nespresso. I odlucila da vise ne gubim vreme po netu. Mislim da mi ostalo bas negde oko 150gr muscavado secera, ne bi trebalo da mi se vuce po ormaricima…

    • Marija
      January 20, 2014

      Upravo gledam poruku na FB i mislim se kako bih i ja mogla ponoviti :) Hvala još jednom na isprobavanju! :*

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *