Pire od graška sa šargarepom
(recept je iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju, Decembar 2009)
400 g graška
80 g slanine
8 manjih šargarepa
1 tikvica
1 manji crveni luk
listići nane
1 kašičica šećera
1 kašika jabukovog sirćeta
supa od povrća
puter
biber
so
Skuvajte grašak u ključaloj i posoljenoj vodi. Ocedite, izblendirajte i začinite po ukusu. Ostavite na toplom.
Šargarepu, tikvicu i luk isecite na žilijen. U tiganju istopite malo putera pa dodajte šargarepu i luk i propržite par minuta. Ako je potrebno, nalivajte supom. Dodajte tikvice, poklopite i kuvajte još par minuta. Dodajte šećer, sirće, so i biber i dinstajte dok ne omekša. Na kraju umešajte par iseckanih listića nane. Posebno propržite seckanu slaninicu.
Povrće poslužite preko pirea od graška sa par komada slanine.
3 Comments
Jednostavno jelo servirano čaši sa ovakvom dekoracijom može biti samo tvojih ruku delo. Ne samo da je zdravo i da sve puca od vitamina i boje (slaninu da zanemarimo :)) već i šargarepa, luk i grašak imaju svoje prirodne šećere, pa se savršeno slažu.
Bas mi se svidja recept, drugacije je i vrlo je dekorativno….
Fotka je savrsena
Predivno dekorisano, a i zdravo. Mnogo mi se svidja. Imas najbolje fotke do sada, definitivno.
Comments are closed.