Galatke (recept je iz časopisa Hrana i vino) 500 ml mleka 3 kašike šećera 100 g griza 250 g putera 3 jaja 1 kesica vanilin šećera 500 g kora za baklavu Stavite mleko da provri sa šećerom. Sklonite sa ringle pa umešajte griz. Vratite na šporet i uz neprestano mešanje kuvajte dok griz nije gotov. Sklonite sa ringle i žicom…
Majstorski rolat (adaptirano iz časopisa Hrana i vino) 500 g juneće krtine, u komadu, rasečeno u jednu veeeliku šniclu 3 šnite mortadele 1 jaje 1/2 kašičice sušene žalfije 1/2 kašičice sušenog ruzmarina 5 1/2 kašike brašna 1 kašike meda 50 g putera 5 čena belog luka 2-3 kašike senfa 100 ml mleka 100 ml belog vina + još ako treba…
Brigadeiros – iliti brigadiri su brazilski nacionalni slatkiš nazvani po Eduardu Gomezu, čuvenom brazilskom brigadiru. U receptu se koristi kondenzovano mleko, ne baš tako čest sastojak u našoj kuhinji. Ono dolazi u raznim varijantama. Od skoro ni malo gušćeg od običnog mleka (kao creamer za kafu), do onog jako gustog poput lepka. Onaj koji vam ovde treba jeste taj jako…
Pire od graška sa šargarepom (recept je iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju, Decembar 2009) 400 g graška 80 g slanine 8 manjih šargarepa 1 tikvica 1 manji crveni luk listići nane 1 kašičica šećera 1 kašika jabukovog sirćeta supa od povrća puter biber so Skuvajte grašak u ključaloj i posoljenoj vodi. Ocedite, izblendirajte i začinite po ukusu.…