Brigadeiros – iliti brigadiri su brazilski nacionalni slatkiš nazvani po Eduardu Gomezu, čuvenom brazilskom brigadiru. U receptu se koristi kondenzovano mleko, ne baš tako čest sastojak u našoj kuhinji. Ono dolazi u raznim varijantama. Od skoro ni malo gušćeg od običnog mleka (kao creamer za kafu), do onog jako gustog poput lepka. Onaj koji vam ovde treba jeste taj jako…
Pire od graška sa šargarepom (recept je iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju, Decembar 2009) 400 g graška 80 g slanine 8 manjih šargarepa 1 tikvica 1 manji crveni luk listići nane 1 kašičica šećera 1 kašika jabukovog sirćeta supa od povrća puter biber so Skuvajte grašak u ključaloj i posoljenoj vodi. Ocedite, izblendirajte i začinite po ukusu.…
Obožavam -Violet-Love- i njene recepte! Klemissimo Mađarica (originalni recept) Kore 450 g brasna 150g omekšalog putera 150 g šećera 1,5 belance 150 g pavlake sa 20% mm 1,5 kašičica sode bikarbone Penasto umutite puter, šećer, belanca i pavlaku. Postepeno dodajte prosejano brašno sa sodom bikarbonom pa zamesite glatko testo. Ostavite pola sata u frižideru. Ohlašđeno testo podelite na 6 jednakih…
Tost sa karamel kruškama (recept je iz časopisa Sale & Pepe Srbija, Oktobar 2007) 4 manje kruške 30 g putera 2 kašike žutog šećera rakijska čašica konjaka (oko 15 ml) integralni baget koziji sir po izboru* (ja sam koristila fenomenalni koziji sir u hrastovom pepelu) dooosta sveže mlevenog bibera U većoj šerpi punoj vode skuvajte kruške dok nisu meke, ali…