SEARCH

predjelo

Čorbica od zelja

predjelo 2 Comments

Čorbica od zelja

Moj pradeda Ljubiša je bio kmet u Grockoj. Kmet je u Kraljevini Jugoslaviji bio ugledniji, često boljestojeći seljak koji je imao uticaja na odluke opštinske vlasti. Imao je on veliko imanje, ali sa dolaskom Partije i eksproprijacije ostao je bez dela zemlje. Poveće imanje na kome je bilo domaćinstvo, bunar, kuća u kojoj se rodio moj tata, potok gde su se igrala deca, presečeno je na pola po dužini, ne samo njemu, već svima u ulici i ponuđena je neka simbolična cifra kao kompenzacija. Pradeda nije mario za Partiju pa ih je oterao u majčinu i njih i pare, što je nama potomcima ostavilo nadu da nekad povratimo dedovinu.

read more

Pizza tart sa dimljenom pastrmkom

predjelo 7 Comments

Pizza tart sa dimljenom pastrmkom

Kada je u pitanju dimljena riba, većina će se složiti da je losos kralj. Manje poznata činjenica je da je pastrmka podjednako ukusna, ali malo jeftinija alternativa. Ako uzmete polutku toplo dimljene pastrmke možete je iskoristiti za ozbiljne obrok salate, dok je ona isfiletirana, hladno dimljena najbolja za kanapee i sitna posluženja. Najjednostavniji način za posluženje je da prepečeni hleb namažete puterom, preko stavite komadić hladno dimljene pastrmke i na kraju kavijar od pastrmke. Ovaj kavijar je fantastičan kada je veoma svež, a onaj koji ja naručujem iz jednog ribnjaka u centralnoj Estoniji se skuplja veče pred isporuku. Razlika u ukusu između onog kupljenog u supermarketu i ovog sa farme je tolika da ovaj iz radnje gotovo da ni ne možemo da jedemo.

read more

Zalogajčići od jaja sa kajmakom

predjelo 1 Comments

Zalogajčići od jaja sa kajmakom

Stalno tražim nove ideje za hladna predjela. Često nam dolazi veliko društvo i ono što sam naučila je da je najpametnje da što više klope koju spremam mogu da spremim unapred. Nema greške sa ovom kombinacijom. Kajmak, luk, jaja, Zdenka… Na komadiću istostiranog hleba. Ili na slanom krekeru. Sa ovim kremom zaista možete da uradite svašta. :)

Zajedno sa još 15 recepata i ovaj se našao u knjižici Uskršnji kuvar koji smo vam mi autorke blogova Prstohvat soli, Iz moje kuhinje, Ja u kuhinji…, Astal i ja pripremili u saradnji sa Najbolja mama na svetu i Ljubitelji kafe. Knjižicu možete skinuti klikom na OVAJ LINK.

read more