SEARCH

Domaći puter od kikirikija

Domaći puter od kikirikija

Recept je iz 1860. i predstavlja originalni način rane industrijske proizvodnje kikiriki putera.


Domaći puter od kikirikija

(Izvor: How it’s made)

565 g sirovog kikirikija (bez ljuski)
1 kašičica soli
5 kašičica šećera
3 kašike suncokretovog ulja

Priprema:

Kikiriki pecite u rerni na 240°C dok ne dobiju svetlo braon boju. Ostavite da se ohlade pa oljuštite smeđu opnu.

Domaći puter od kikirikija, priprema

Svakom kikirikiju izvadite klicu. Znam kako zvuči :D Meni treba oko 15 minuta i nije tako strašno :) Ovo nije neophodno ali ako ostavite klicu puter će biti malko gorči nego što treba da bude. Kažu da je ono što razlikuje dobar kikiriki puter od lošeg upravo to da li je izvađena klica.

Domaći puter od kikirikija, priprema

Sameljite kikiriki na mašini za mlevenje maka. Dodajte šećer, so, ulje i umutite kratko mikserom.

Masu zagrejte na temperaturu 60°C, a onda ostavite da se ohladi na 38°C. Sipajte u tegle.

Od ove količine izađe oko 500 g putera od kikirikija i može da stoji van frižidera i do godinu dana (bar je tako rečeno u emisiji, lično, nemam pojma, nikad mi nije trajao toliko dugo).


 
Recept šaljem za ajme, koliko nas je, domaćica je Make it healthy, a tema kikiriki puter.

You May Also Like

6 Comments

  • Gaga October 2, 2011 9:33 am

    Isprobala sam Viljuškin recept za kikiriki puter. Drugačiji je recept, ali je odličan. Moj Vuk ga obožava i može da ga jede i na kašičicu. :)
    Isprobaću i ovaj, super mi deluje na fotkama.

  • MArija February 21, 2013 8:31 pm

    Da li se na isti ovaj nacin moze napraviti i puter od badema i lesnika??

    • Marija February 21, 2013 8:37 pm

      Marija, verujem da može. Ja sam probala kombinaciju pečeni susam i laneno seme i potopljena i skuvana soja komadići ili šnicle. Nije bilo loše uopšte :) Probala sam i proso, ali nije valjalo :) Javite ako isprobate ovu kombinaciju.

  • billy March 17, 2013 9:57 pm

    Evo i ja da se javim jer sam napravila konačno juče moj prvi kikiriki puter,a snimila odavno baš – našla ga na mimis kingdom prvo, i super mi je ispao, iako je malo svetliji od vašeg, verovatno zbog slabije rerne pa se nije do kraja ispekao kikiriki, i dodala sam još malo ulja, učinilo mi se da je suvo, mada možda i nije moralo da se dodaje… u svakom slučaju baš odličan recept, mislim da ću da ga okačim i na moj blog koji sam skoro započela da pišem, nadam se da nemate ništa protiv, ostaviću link za originalni recept to se podrazumeva!

    • Marija March 19, 2013 9:52 am

      Jeee! Mene uvek brine ono mlevenje, ume da bude problema. Sećam se da mi je Mimi pričala da se baš namučila. Mučim se i ja kad ga pravim sama, a kad mi tata pomaže onda ide očas posla :)

      ps: Billy, nemoj pliiiiz da mi persiraš :D

  • billy March 19, 2013 10:13 pm

    važi se :) ja sam inače koristila onaj električni mlin za kafu tj za sve i svašta, ispao je malo crunchy na kraju ali SUPER baš!

Leave a Reply