Hladan kompot s Portom
(recept je iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju Jul/Avgust 2011)
350 g višanja
50 g trešanja
200 ml Porta
100 g žutog šećera
štapić cimeta dužine 1,5 cm
1 zvezdasti anis
2 karanfilića
4 kardamoma
sladoled od vanile
cimet u prahu
Stavite višnje i trešnje u šerpu sa šećerom. Dodajte sve začine osim cmeta u prahu i prelijte vinom. Stavite da provri pa smanjite temperaturu i pustite da blago krčka 10 minuta. Zatim, rupičastom kašikom izvadite trešnje i višnje.
Nastavite da kuvate sos još 5-10 minuta, ili čak i duže ako volite gušće. Gotov sos prelijte preko voća i sve prebacite u frižider na najmanje 4 sata.
Poslužite uz sladoled od vanile posut cimetom u prahu.
4 Comments
Obozavam kompot od visanja. Kao mala sam ga tamanila, naravno taj nije bio sa vinom:) A ovaj mi se dopada upravo zbog vina;)
Predivna ti je fotka, a i cinijica!
Hvala Ana! Činijcu kupio dragi u Idei
Ćao Marija,
Recept sam vidjela u časopisu i pomislila kako je ovoodličan kompot za odrasle i da bi ga rado pravila. Htjela sam te pitati preko maila, ali kad već imaš i recept na blogu, onda je bolje ovdje gdje će ga vidjeti više ljudi – Nikada nisam vidjela portio u prodavnicama, a vinoteke su mi preskupe (ne znam da li bi se tamo mogao neći, vjerujem da ga imaju). Da li imaš ideju kojim bi se vinom Porto mogao zamjeniti (barem po opisu slatkoće i suhoće)?
Imamo iste posudice i baš mi je slatko servirano.
Selma, bilo koje jako, slatko crno vino… Raspitacu se jos malo za nesto konkretnije kod ljudi koji se vise razumeju od mene
Comments are closed.