SEARCH

Izvrnuta torta od banane

Izvrnuta torta od banane

Slatka mala izvrnuta torto,
svi te vole, svi te cene.
O, jadna mala izvrnuta torto,
vrh ti na dnu stoji!
Avaj! Mala izvrnuta torto,
nevoljama nikad kraja!
Slatka mala izvrnuta torto,
dno ti na vrhu stoji!

Izvrnuta torta
Snebivljiva aždaja

Kratko i jasno, ovo je po mom mišljenju najbolji recept za izvrnuti kolač. Pravim ga godinama i još uvek nisam imala goste kojima se nije svideo. Tačnije, nije ih bilo ni indiferentnih. Svima se svidelo! Bilo je čak i dana kada bi jela samo to :) Probajte obavezno.

Izvrnuta torta od banane

Izvrnuta torta od banane

(originalni recept)

Karamela

150 g muskovado šećera
75 g putera

Testo

250 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
225 g šećera u prahu
125 g putera, istopljenog i ohlađenog
2 jaja
80 ml mleka
nekoliko banana

Puter i muskovado istopite u šerpici na srednjoj vatri. Mešajte dok smesa ne postane glatka. Sipajte je u okruglu tepsiju prečnika 26 cm. Banane isecite na kolutove i poređajte ih u koncentričnim krugovima preko karamele. Ja najčešće iskoristim 3-4 velike banane. Takođe, umesto muskovada možete koristiti i žuti šećer. Ja njega najčešće i koristim i tada je karamela svetlije boje.

U činiju prosejte brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Blago umutite jaja sa mlekom i sipajte u suve sastojke zajedno sa istopljenim puterom. Izmešajte žicom da se sjedini, a zatim masu sipajte u pleh preko banana i poravnajte gornju površinu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30-40 minuta. Obavezno proverite da li je pečeno nakon 30 minuta tako što ćete kolač probosti čačkalicom i ako izađe suva znači da je gotovo, a ako ne, pecite još koji minut.

Sačekajte da se kolač malo prohladi, a zatim ga izvrnite na tanjir.

Napomena: Oprez ako koristite okrugli kalup za tortu kome se skidaju ivice! Može se desiti da karamela počne da curka na početku pečenja.
  

You May Also Like

19 Comments

  • Zorica November 24, 2012 12:42 pm

    Obožavam ovakve tortice sa kruškama i jabukama. Nikada mi ranije nije palo na pamet da isprobam i banane. :) Mora da je fenomenalno. A da dodam malo i kakaa u testo pa da dobijem čokoladnu bananicu, šta misliš?
    P.S
    Ovaj crtani film obožavam.

    • Marija November 24, 2012 12:45 pm

      Ja sam prvo probala izvrnutu tortu sa bananom. Kasnije sam jela i verzije sa drugim voćem, ali sam se uvek vraćala ovom receptu :) Kakao nisam nikad dodavala u ovakvo testo, sad si mi ubacila buvu i razmišljam da probam :D

  • škrabalica November 24, 2012 2:55 pm

    gde kupuješ muskavado? u ovoj mojoj provinciji ga nema. bilo je ranije u maksiju, ali ga zatvoriše…

    • Marija November 24, 2012 3:03 pm

      Ima ga po prodavnicama zdrave hrane, mada sam ga viđala i u Univeru. Imam i dalje neku zalihu od ranije pa iskreno nemam pojma kakva je trenutna situacija. Ja ovo načešće pravim sa žutim šećerom i podjednako je dobro :)

  • Tamara November 24, 2012 3:43 pm

    zaista odlično djeluje, i po sastojcima i po izgledu! nikad nisam izvrnuti kolač s bananama pravila, isprobat ću!

  • Nataly November 24, 2012 5:41 pm

    Diiiiivan je ovaj recept, evo sam ispekla kolac i cekam da se ohladi da probam! :) Ono sto sam ja malo promenila – dodala sam malo cimeta i anisa u testo :) Mislim da ce dati fini smek, a volim banane u kombinaciji sa cimetom!

    Pozdrav! :)

    • Marija November 24, 2012 6:18 pm

      Nataly, baš mi je drago da je uspelo! Sviđa mi se ideja sa začinima u testu, probaću kada budem ponovo pravila :)

  • Đorđe Sugaris November 24, 2012 5:44 pm

    Mmmm, banane u torti!

  • Opasna November 24, 2012 7:55 pm

    He, he, Ser Žile i aždaja – jedan od omiljenih, ali ipak daleko od Sofronije se ženi – neprevaziđen! Poezija sa početka je kao da je Fibi iz prijatelja pisala :-)
    Viđala sam svakakve prevrnute torte, ali nikada sa bananama – odlična ideja i mnogo dobro izgleda!

  • Cocika November 25, 2012 6:44 pm

    Koja je velicina tepsije?

    • Marija November 25, 2012 8:04 pm

      Okrugla, prečnik 26 cm.

  • Vesna Nešić November 26, 2012 7:32 am

    Kod ovih torti najviše volim ovo karamelizovanje. Sa bananama nisam nikad pravila. Pravila sam sa jabukama, kruškama.
    Izgleda da je došlo vreme da na nekom gostima isprobam recept:-)

  • Petra November 27, 2012 11:12 am

    Odlično izgleda. MOgu si samo zamisliti kako dobar okus ima pa još pride i malo šlaga. Mljac!

  • Sladjana January 28, 2013 4:57 pm

    Eh, da sam znala za ovaj recept pocetkom prosle godine, ne bih se dvoumila za prvu rodjendansku tortu za mog sina… Bas cu da isprobam. Koliko debelo treba seci banane? Interesanto, ja muskavado secer upotrebljavam umesto zutog i cak ponekad umesto belog secera, pa se tesim da je desert manje kalorican…

    • Marija January 29, 2013 7:03 pm

      Slađana, banane možete seći kako god želite. Ja sečem na otprilike 0,5cm, i do toga sam došla tako što sam isprobavala razne debljine. To je ono što se meni najviše sviđa, ali mišljenja ukućana su podeljena. Nekima je lepše deblje, nekima tanje :D

  • Jelena April 17, 2013 7:38 am

    Marija, da li samo topiš žuti šećer sa puterom? Mislim, da li se posle malo krčka da promeni boju ili samo da se otopi ili može šećer da se karamelizuje da maloo potamni pa da se onda doda puter? Inače Muscovada nema na tržištu (ubila sam se tražeći) – problem oko uvoza.

    • Marija April 17, 2013 10:28 am

      Samo ga istopim i izmesam malo zicom da se lepo sjedini. Ne znam za karamelisanje stvarno, ali ja ne bi to radila zato sto je cool bez toga. Najcesce i pravim sa obicnim zutim i super je. Cak mi se javila i jedna drugarica da je pravila sa obicnim belim. Nije na oko kao sa zutim ili sa muskovadom, ali ona kaze da im se i tako svidelo. Ima mislim njena fotka na FB strani.

  • Sladoled September 28, 2013 10:59 pm

    Marija, pravila sam tortu vise puta, ranije sa muskavado secerom, juce prvi put sa zutim. Torta je fenomenalna! Testo izgleda kao svila, predivno… Hvala sto si napomenula da caramel curi tokom pecenja, ja sam oblozila kalup folijom, i time spasila sebe ciscenja rerne! Sve u svemu, pun pogodak!

    • Marija September 28, 2013 11:04 pm

      Divno! Baš ste me obradovali :) Ja sam malo zaboravila na ovu tortu, valjda zbog toplog vremena, mislim da je vreme da to ispravim :)

Leave a Reply