SEARCH

Lingvine sa tikvicama ili gudbaj Sale & Pepe

Lingvine sa tikvicama

Nakon 6 godina postojanja, na rođendansko, majsko izdanje, ugašen je Sale & Pepe.

Osećam se bezveze. Časopisi umeju da vam postanu pravi prijatelji. A ovaj je sa mnom bio od početka moje online odiseje bavljenja hranom. Učio me je, inspirisao, radovao… Volela sam odlaske po klopu i recepte za tejsting tim i vesele face u redakciji.

Ko je ubio Sale & Pepe? Publika koja magazin nije kupovala? Činjenica da u centru Beograda dva dana nakon izlaska magazina više nema na trafikama jer im je distributer doneo samo par primeraka? Nepostojanje pretplate? To što skoro da i nije bilo reklama? Možda loš menadžment? Mi food blogeri i ostali likovi sa neta koji smo čitaocu omogućili potpuno besplatan sadržaj?

Mogli bismo da razglabamo o razlozima do besvesti i da upiremo prstima jedni u druge ali ono što ostaje jeste činjenica da je domaće izdavaštvo ostalo siromašno za jedini štampani kulinarski magazin koji je vredelo kupovati. To je moje mišljenje. A sudeći po činjenici da je najprodavaniji časopis u Srbiji Pošalji recept :puke: rekla bih da većina, na žalost, nije u tom fazonu.

C’est la vie… Od sada ću na trafikama kupovati samo cigare…

I na kraju, sa vama neću podeliti recept iz Sale & Pepe. Ali je Sanjin, pa je i više nego prikladan.
 

Lingvine sa tikvicama

250 g lingvina (ili taljatela)
2 manje tikvice (sa zelenom korom, ako možete da nađete)
2 čena belog luka
oko 300 ml milerama
sušeni origano
biber
sveži bosiljak
maslinovo ulje

Pastu stavite da se kuva u dosta posoljene vode.

Dok čekate pastu, tikvice prvo isecite po dužini na pola pa onda na relativno tanke listiće. Propržite ih na maslinovom ulju uz dodatak bibera, origana i seckanog bosiljka, sve po ukusu. Kada su tikvice skoro gotove, ubacite beli luk protisnut na presu i još par trenutaka pržite da se arome izmešaju, pa sklonite sa vatre. Umešajte mileram.

Ubacite ovlaš oceđenu pastu (želite i malo vode da uđe). Probajte i podesite količinu začina po ukusu. Ugrejte sve zajedno par minuta i to je to.

Napomena: Dodajte onoliko milerama koliko je dovoljno da sve bude lepo kremasto. E da, Sanja pravi sa taljatelama, ali ja sam imala pola kese lingvina koje sam morala da potrošim. I koliko god puta da napravim ovo jelo, nikada nije onako lepo kao kada ga Sanja spremi :)

You May Also Like

13 Comments

  • Ja u kuhinji… May 17, 2013 8:55 pm

    Tuga… baš mi je žao…:(
    Recept super, pozdrav Sanju…

  • Zoka May 17, 2013 9:05 pm

    Nemaš pojma koliko si me rastužila. Sale & Pepe mi je omiljeni časopis, baš sam bila srećna kada je počelo da izlazi srpsko izdanje. Do tada su mi prijatelji slali italijansko izdanje. Pih, prestala sam i da pušim, više na trafici nema ništa za mene. :(
    Sanjini lingvini zvuče odlično.

  • Tanja May 17, 2013 9:05 pm

    Otkud znaš da je ugašen?! Jesi li sigurna? Ovo je baš loša vest…..
    Pošalji recept jeste najjeftiniji, ali i najnepouzdaniji (recimo) časopis. Pokušala sam ne jednom, već 2-3 puta da napravim nešto odatle – loše mere, nepouzdani proces izrade, propust u instrukcijama – šta reći?

  • Mali Iv May 17, 2013 9:06 pm

    Kakva glupost! :( Ali baš sam pre sat vremena sređivala časopise, bacala neke stare novine i naiđoh na moju dragu hrpu S&P – gledam one naslovne strane i razmišljam: ”Ah, makar nešto vredno čitanja da postoji i kod nas!” Ne mogu da verujem, baš sam se rastužila sad.. Do nekog novog S&P naslednika, ostaju mi blogovi, tj. vaši online kuvari. :*

    • Marija May 18, 2013 12:02 pm

      :*

      Isto čuvam sve brojeve. Imam čak i promo broj :) Sad mi je ta gomila još vrednija…

  • Mali Iv May 17, 2013 9:09 pm

    P.S. To mi je jedna od omiljenih pasta! Samo ne znam gde da pronađem te tikvice, nisam ih viđala na Kaleniću. :/

    • Marija May 18, 2013 11:42 am

      Probaj u Univerexportu u Bloku 62. Nije u stalnoj ponudi, ali umeju da imaju razne “egzotike”. Ja sam trenutno u inostranstvu i u radnji su i bile samo ovakve. Mnogo su mi lepše (na oko) u jelima nego one bledunjave.

  • jacamaca May 17, 2013 10:51 pm

    Maki a što ti ne bi pokrenula časopis?! Sa devojkama blogerima i tvojim i njihovim krasnim idejama, receptima i fotkama bio bi to divan časopis? Ja bih ga rado kupovala :))

    • Marija May 18, 2013 12:04 pm

      Jaco, pokrenule smo mi Mezze, ali je to online magazin

  • Mirjana May 17, 2013 11:52 pm

    Oooh, nisam znala da je ugašen. Sad si i mene rastuzila. Ne verujem da ga je ubila ponuda recepata na netu. Mislim, ja bar, kvalitetan časopis ili knjigu volim da opipam u ruci,i ostavim na policu.Šteta, kultura na ovim prostorima i dalje nema publiku. Pa ni gastronomska.Žalosno.

  • Jelena May 18, 2013 8:53 am

    Nemoj zezati! Ne mogu da verujem, i sad si me baš rastužila a danima već gledam na trafici ima li novog broja u najava. To nije ohrabrujuće za bilo koji grugi gurme časopis koji bi se mogao izdavati kod nas. Skoro sam bila zabezeknuta da vidim jedno 10-ak časopisa tipa Pošalji recept i svi su 20 dinara, sve moj do moga. Užas! Pozdrav za Sanju i nadam se da će nešto novo osvanuti čime će nas obradovati, nas food blogere.

  • 013gonzo May 26, 2013 12:19 am

    za jelo neznam ovako online ali tanjir je fantastican!!!

  • Ivana July 16, 2013 8:39 pm

    Mama mi je prošli put donela taj časopis Pošalji recept I stvarno je žasku. Ali dobra im je fora. Ima još jedan, još grozniji, ne mogu da mu se setim imena, nešto kao vino I hrana… Šteta za So i biber… čudno je to, jer u Americi jedini kojima raste tiraž jesu časopisi o hrani.

    Divan ti je tanjir.

Comments are closed.