Nakon 6 godina postojanja, na rođendansko, majsko izdanje, ugašen je Sale & Pepe.
Osećam se bezveze. Časopisi umeju da vam postanu pravi prijatelji. A ovaj je sa mnom bio od početka moje online odiseje bavljenja hranom. Učio me je, inspirisao, radovao… Volela sam odlaske po klopu i recepte za tejsting tim i vesele face u redakciji.
Ko je ubio Sale & Pepe? Publika koja magazin nije kupovala? Činjenica da u centru Beograda dva dana nakon izlaska magazina više nema na trafikama jer im je distributer doneo samo par primeraka? Nepostojanje pretplate? To što skoro da i nije bilo reklama? Možda loš menadžment? Mi food blogeri i ostali likovi sa neta koji smo čitaocu omogućili potpuno besplatan sadržaj?
Mogli bismo da razglabamo o razlozima do besvesti i da upiremo prstima jedni u druge ali ono što ostaje jeste činjenica da je domaće izdavaštvo ostalo siromašno za jedini štampani kulinarski magazin koji je vredelo kupovati. To je moje mišljenje. A sudeći po činjenici da je najprodavaniji časopis u Srbiji Pošalji recept 
rekla bih da većina, na žalost, nije u tom fazonu.
C’est la vie… Od sada ću na trafikama kupovati samo cigare…
I na kraju, sa vama neću podeliti recept iz Sale & Pepe. Ali je Sanjin, pa je i više nego prikladan.
Lingvine sa tikvicama
250 g lingvina (ili taljatela)
2 manje tikvice (sa zelenom korom, ako možete da nađete)
2 čena belog luka
oko 300 ml milerama
sušeni origano
biber
sveži bosiljak
maslinovo ulje
Pastu stavite da se kuva u dosta posoljene vode.
Dok čekate pastu, tikvice prvo isecite po dužini na pola pa onda na relativno tanke listiće. Propržite ih na maslinovom ulju uz dodatak bibera, origana i seckanog bosiljka, sve po ukusu. Kada su tikvice skoro gotove, ubacite beli luk protisnut na presu i još par trenutaka pržite da se arome izmešaju, pa sklonite sa vatre. Umešajte mileram.
Ubacite ovlaš oceđenu pastu (želite i malo vode da uđe). Probajte i podesite količinu začina po ukusu. Ugrejte sve zajedno par minuta i to je to.
Napomena: Dodajte onoliko milerama koliko je dovoljno da sve bude lepo kremasto. E da, Sanja pravi sa taljatelama, ali ja sam imala pola kese lingvina koje sam morala da potrošim. I koliko god puta da napravim ovo jelo, nikada nije onako lepo kao kada ga Sanja spremi 
13 Comments
Tuga… baš mi je žao…:(
Recept super, pozdrav Sanju…
Nemaš pojma koliko si me rastužila. Sale & Pepe mi je omiljeni časopis, baš sam bila srećna kada je počelo da izlazi srpsko izdanje. Do tada su mi prijatelji slali italijansko izdanje. Pih, prestala sam i da pušim, više na trafici nema ništa za mene.
Sanjini lingvini zvuče odlično.
Otkud znaš da je ugašen?! Jesi li sigurna? Ovo je baš loša vest…..
Pošalji recept jeste najjeftiniji, ali i najnepouzdaniji (recimo) časopis. Pokušala sam ne jednom, već 2-3 puta da napravim nešto odatle – loše mere, nepouzdani proces izrade, propust u instrukcijama – šta reći?
Kakva glupost!
Ali baš sam pre sat vremena sređivala časopise, bacala neke stare novine i naiđoh na moju dragu hrpu S&P – gledam one naslovne strane i razmišljam: ”Ah, makar nešto vredno čitanja da postoji i kod nas!” Ne mogu da verujem, baš sam se rastužila sad.. Do nekog novog S&P naslednika, ostaju mi blogovi, tj. vaši online kuvari. :*
:*
Isto čuvam sve brojeve. Imam čak i promo broj
Sad mi je ta gomila još vrednija…
P.S. To mi je jedna od omiljenih pasta! Samo ne znam gde da pronađem te tikvice, nisam ih viđala na Kaleniću. :/
Probaj u Univerexportu u Bloku 62. Nije u stalnoj ponudi, ali umeju da imaju razne “egzotike”. Ja sam trenutno u inostranstvu i u radnji su i bile samo ovakve. Mnogo su mi lepše (na oko) u jelima nego one bledunjave.
Maki a što ti ne bi pokrenula časopis?! Sa devojkama blogerima i tvojim i njihovim krasnim idejama, receptima i fotkama bio bi to divan časopis? Ja bih ga rado kupovala :))
Jaco, pokrenule smo mi Mezze, ali je to online magazin
Oooh, nisam znala da je ugašen. Sad si i mene rastuzila. Ne verujem da ga je ubila ponuda recepata na netu. Mislim, ja bar, kvalitetan časopis ili knjigu volim da opipam u ruci,i ostavim na policu.Šteta, kultura na ovim prostorima i dalje nema publiku. Pa ni gastronomska.Žalosno.
Nemoj zezati! Ne mogu da verujem, i sad si me baš rastužila a danima već gledam na trafici ima li novog broja u najava. To nije ohrabrujuće za bilo koji grugi gurme časopis koji bi se mogao izdavati kod nas. Skoro sam bila zabezeknuta da vidim jedno 10-ak časopisa tipa Pošalji recept i svi su 20 dinara, sve moj do moga. Užas! Pozdrav za Sanju i nadam se da će nešto novo osvanuti čime će nas obradovati, nas food blogere.
za jelo neznam ovako online ali tanjir je fantastican!!!
Mama mi je prošli put donela taj časopis Pošalji recept I stvarno je žasku. Ali dobra im je fora. Ima još jedan, još grozniji, ne mogu da mu se setim imena, nešto kao vino I hrana… Šteta za So i biber… čudno je to, jer u Americi jedini kojima raste tiraž jesu časopisi o hrani.
Divan ti je tanjir.
Comments are closed.