Nedeljom, kada samo želite da odmarate, treba vam nešto ovako. Mafini – zato što su jednostavni, cimet – zato što će vas ugrejati i jabuke – zato što će sa njima sve biti sočnije. Još samo da odete u vikendicu, založite Smederevca i krenete da ih grickate uz šolju mleka.
Mafini sa suvim grožđem i jabukama
200 g brašna
80 g mlevenih badema
250 g očišćenih i oljuštenih jabuka
2 + 4 kašičice soka od limuna
150 g jogurta
1 kašičica cimeta
160 g šećera
prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera
3 kašičice praška za pecivo
8 kašika ulja
2 jajeta
60 g suvog grožđa
Pomešajte brašno, bademe i prašak za pecivo. U posebnoj činiji pomešajte 100 g sitno seckanih jabuka, 50 ml jogurta, 2 kašičice soka od limuna i cimet. Preostale jabuke izrendajte, pomešajte sa 100 g šećera, solju, vanilin šećerom, uljem i preostalim jogurtom. U to umešajte jaja, mešavinu sa brašnom, jabuke sa cimetom i suvo grožđe.
Pleh za mafine pripremite tako što ćete rupe namazati puterom pa posuti brašnom. U svaku rupu sipajte testo do 2/3 i pecite na 180°C oko 25 minuta.
Preostali šećer i sok od limuna pomešajte i tom smesom premažite vrele mafine.
3 Comments
Krasni su , pogotovo uz vatricu u kaminu.
Nije nedelja i nije jesen, ali ovi mafini su nam i odlicno seli :-) Greskom sam stavila malo vise jogurta (ovde kod mene jogurt je jako gust, negde izmedju jogurta i kiselog mleka u Srbiji), ali mafini su i sa ovom greskom savrseni! Mozda zbog toga mi je ispalo puno- 18 velikih i 7 mini mafina. Pokusacu da ti ostavim sliku na FB :-)
Jeee! Jedva čekam da ih vidim!
Comments are closed.