SEARCH

Pikantne paprike

Pikantne paprike

Ljuto, volim te ljuto!

Pikantne paprike

(inspirisano ovim receptom)

6 zelenih paprika šilja
2 mala plava patlidžana (oko 400 g)
2 crvene ljute papričice
130 g korena celera
ulje za prženje
4 čena belog luka
2 crna luka
2 velika paradajza
2 kašičice slatke aleve paprike
sveži list peršuna
2 kašičice soli
2 kašičice bibera
200 g fete ili nekog drugog belog sira

Cele paprike i plavi patlidžan isečen na kolutove ispecite na roštilju. Patlidžanu odstranite koru i isecite ga na kockice. Celer narendajte. Na svakoj zelenoj paprici šilji napravite jedan rez po dužini pa izvadite deo sa semenkama, ali ostavite peteljke radi lakšeg serviranja. Sir izgnječite viljuskom, podeliti na 6 jednakih delova i napunite paprike šilje.

Zagrejte ulje u tiganju pa propržite crni luk isečen na tanke listiće i beli luk protisnut na presu, sve dok crni luk ne postane staklast. Dodajte celer i malo vode, poklopite i krčkajte dok celer ne omekša. Dodajte patlidžan, rendani paradajz, alevu papriku, so, biber i seckani peršun. Nastavite sa kuvanjem još 10-15 minuta. Pažljivo ubacite paprike tako da je rasečeni deo gore, poklopite i na tihom krčkajte još 5 minuta da se sir malo ne rastopi.

You May Also Like

3 Comments

  • Vesna Nešić November 16, 2012 11:35 pm

    Gledam tvoje paprike gledam onu sliku hleba iz crepulje sa desne strane i odoh da spavam jer mi odjednom stomak proradi a vreme za jelo nije :-)

  • Zorica November 17, 2012 9:53 am

    divne su, obožavam ljuto. :)

  • Petra November 18, 2012 6:01 pm

    Odlično izgledaju i ja volim ljuto.

Leave a Reply