Mladi krompirići u moči
Nakon pečenja komada mesa u rerni očigledno bi bilo da se od moče napravi sos ili pomoči hlebom tu, na licu mesta, uz ručak. Ali, eto, desi se nekad i to da lonče moče završi u frižideru. U tom slučaju, močom biste mogli da zalijete mlade krompiriće i ispečete ih u rerni. A ako u...
Salata od pečenog karfiola
Ja baš volim karfiol. Kuvan, pržen, pečen… Mogu čak i sirovog da ga jedem. Ali najviše volim kada je pečen u rerni. Nije da mogu da razumem , ali ako ste kojim slučajem jedan od onih koji karfiol ne vole, možda biste mogli da ga probate ovakvog. Pečeni karfiol se posebno dobro slaže sa kuminom...
Leblebije na katalonski način
Ovo su leblebije na katalonski način, ali ako biste ih samo malo zaljutili mogle bi da prođu i kao gulaš od leblebija. U svakom slučaju jedno baš baš dobro jelo. Kao glavno dovoljno za dvoje, a kao prilog čak za četvoro.
Zapečeni morač
Morač, radič, endivija… Kod nas nepravedno zapostavljeni i gotovo nepoznati sastojci. U supermarketima ih ima gotovo uvek, ali korpice su uvek prepune, a povrće sparušeno i nikakvo od predugog stajanja. Vidi se da se ne kupuje. A morač, na primer, je divan. Odličan prilog uz gotovo svako meso, a ako ga pojedete svežeg u ustima...
Rujnica s kestenjem
Rujnice sam našla na Kaleniću pre par nedelja (prodaje ih žena u prvom redu tezgi). Pre toga, niti sam ih jela, niti videla. Totalno su drugačijeg ukusa nego pečurke na koje smo navikli. Sve one standardne imaju neki svoj šmek, ali opet, pečurkast ukus, a ove nekako vuku na meso. Znate ono kad kažu kako...
Pljeskavice od krompira sa pivom
Pljeskavice od krompira sa pivom 500 g krompira pivo brašno so biber mleveni muskatni oraščić ulje za prženje Narendajte krompir. Dodajte pivo i brašno, onoliko koliko je dovoljno da masa može da se oblikuje. Začinite po ukusu. Oblikujte manje pljeskavice, svaku uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom ulju sa obe strane. Poslužite uz omiljeni...
Šareni pomfrit iz rerne
Šareni pomfrit iz rerne oko 500 g krompira oko 500 g kombinacije šargarepe, korena celera, korena peršuna, cvekle… ulje začini po izboru* Operite i oljuštite povrće. Isecite kao za pomfrit i gledajte da komadi budu približno iste debljine. Ja ovo radim uz pomoć V-Slicer-a, ali može i ručno, samo će trebati malko više vremena. Ako...
Ratatuj
Ovo je moj pokušaj da napravim repliku ratatuja iz istoimenog crtaća. To nije izvorni recept, pre je samo lepo poslagano povrće, ali je jako ukusno i savršeno za post. Oni koje zanima pravi recept za ratatuj, mogu ga pogledati ovde. Ratatuj 2 tikvice 2 manja plava paradajza (približno iste veličine kao i tikvice) 1 crvena...
