Ja baš volim karfiol. Kuvan, pržen, pečen… Mogu čak i sirovog da ga jedem. Ali najviše volim kada je pečen u rerni. Nije da mogu da razumem :wink:, ali ako ste kojim slučajem jedan od onih koji karfiol ne vole, možda biste mogli da ga probate ovakvog. Pečeni karfiol se posebno dobro slaže sa kuminom i toliko je dobar da se može jesti sam za sebe. Stvarno 
Salata od pečenog karfiola
1 glavica karfiola
1 kašičica mlevenog kumina
so i biber
maslinovo ulje
šaka prepečenih oraha
šaka suvih brusnica
sveži peršunov list
200 ml grčkog jogurta (i kiselo mleko će biti skroz ok ako ga ne nađete)
sok od 1/2 limuna
1 čen belog luka protisnut na presu
Karfiol podelite na relativno male cvetiće. Stavite ih u činiju, dodajte kumin, so i biber i toliko maslinovog ulja da su svi cvetići potpuno obloženi. Promešajte dobro pa poslažite sav karfiol na veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko pola sata ili dok karfiol nije gotov.
Grubo iseckajte peršun, a jogurt pomešajte sa sokom od limuna (ja volim manje kiselo i stavljam vrlo malo). Dodajte beli luk i posolite po ukusu.
Kada je karfiol pečen, prebacite ga na tanjire i preko pospite orasima, brusnicama i peršunom. Prelijte sosom od jogurta i poslužite dok je karfiol još uvek vruć.
Recept je za dvoje.
Inspirisano ovim postom.
6 Comments
Ovo mi je bas interesantno. A i kumin imam.
slično ga moja mama radi, i ja ga volim. super
Odlična salata. Ček, Gaga beše ne voli karfiol? Možda da joj ovo spremiš kada sledeći put dođe?
Jeste, Gaga ga baš ne miriše
Moraće da proba 
Ja bih ovo rado probala, ali moj dragi ne voli rucak bez mesa.
Sta bi mi savetovala uz ovo?!
Prvo što mi pada na pamet je pileće belo isečeno na malo deblje šniclice i začinjeno samo solju i biberom (može i samo Vegeta ili nešto slično). Na grilu ili tiganju sa što manje masnoće. Meni se tako spremljena piletina slaže uz gotovo sve
Comments are closed.