SEARCH

Rustični kolač od heljde i krušaka

Rustični kolač od heljde i krušaka

Rustični kolač od heljde i krušaka

(recept je iz časopisa Sale & Pepe Srbija, Novembar 2010)

2 kruške viljamovke
100 g brašna
120 g integralnog heljdinog brašna
100 g putera, na sobnoj temperaturi
1 kesica vanilin šećera
1/2 kesice praška za pecivo
3 jaja
120 g šećera
1,5 kašika porta
1 kašičica soka od limuna
1,5 kašika marmelade od kajsija
prstohvat soli
rendana korica od 1 limuna

Obično brašno prosejte sa praškom za pecivo. Dodajte vanilin šećer i so. U posebnoj činiji umutite puter i šećer penasto. Dodajte 1 kašiku prosejanog brašna i 1 jaje pa malo umutite. Ponovite za preostala 2 jajeta. Dodajte preostalo brašno, heljdino brašno, koricu limuna, 2 kašike porta i izmešajte. Okrugli pleh prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje pa sipajte testo.

Oljuštite i očistite kruške. Isecite na tanke kriške pa ih utisnite na vrh kolača. Marmeladu pomešajte sa preostalom kašikom porta i sokom od limuna pa premažite preko kolača. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 45 minuta.

Rustični kolač od heljde i krušaka

You May Also Like

2 Comments

  • Nena May 6, 2011 7:45 am

    Marija, recept mi se cini jako interesantan, probala bih ali sta je to porto? Nena

    • Marija May 6, 2011 10:37 am

      Neno, porto je tamno desertno vino iz Portugalije. Možete ga zameniti bilo kojim tamnom desertnim vinom, npr. tamni bermet koji imate u svim većim supermarketima, ili čak možete da stavite i bilo koje slatko crno vino. Porto ima prilično specifičan ukus, skoro kao neki liker. Ja koristim Porto Cruz, pošto je on jedini koji ovde ima da se kupi.

Leave a Reply