Pre dosta vremena objavila sam recept za Ohridski čomlek. Pošto mi se mnogo svidelo, a jelo je samo makednonska verzija turskog, zamolila sam turske čitaoce bloga da mi pošalju originalni recept. Recept, a što je najvažnije, i pravu posudu za pripremu turskog čomleka poslala mi je Ebba sa bloga Kirimizi Muftak. Kako me je samo usrećila! Tradicionalno, Çömlek Kebab se…
I dalje smo u Istanbulu. Grad na dva kontinenta. Prepun džamija, uličnih trgovaca i bazara. Šetali smo hodnicima Velikog bazara. Ćilimi, nargile, začini… I lampe. Ziya Baba Kada je reč o tome šta ćemo jesti dok smo na putu, ideja je bila da zaobiđemo McDonald’s-e i restorane koji služe kontinentalnu kuhinju za manje hrabre turiste i probamo što više autentične,…
Krajem prošle godine, Mateja i ja smo bili na putu po Aziji. Radili smo svašta, videli smo svašta, i naravno, jeli smo svašta U narednih nekoliko postova ispričaću vam kako smo se proveli. Pisaću pretežno o hrani, a manje o znamenitostima, jer ovo je, ipak, blog o hrani, a i hrana je, verujte, na ovim prostorima veoma zanimljiva. Prva stanica…
Gnezda od baklave (originalni recept) tanke kore za baklavu 180 ml istopljenog putera 340 g sitno seckanih oraha 85 g šećera 1 kašičica cimeta u prahu Sirup 130 ml vode 85 g šećera 1 štapić cimeta komadić kore limuna komadić kore pomorandže 130 ml meda Pomešajte orahe, šećer i cimet u prahu. Od kora isecajte komade dimenzije 10 x 10…