SEARCH

Bounty torta

Bounty torta

Kada pomislim na tortu, pomislim na Bounty. Nezaobilazna na svakom rođendanu u mojoj porodici već godinama, a i dalje svima omiljena. U naše živote je ušla tokom devedesetih, kada je mama dobila recept od komšinice. Mama ga je doterala kako je nama odgovaralo jer je komšinica bila operisana od kuvanja pa je torta ubijala koliko je bila slatka, ali ipak, i dalje toliko genijalna da smo morali da trimo recept :) Te devedesete su inače bile godine kada je kulinarska inventivnost naroda Balkana, mislim, doživela svoj vrhunac. Silom prilika nastali su Rafaelo, Baunti, domaći Euro Krem, domaće ovo, domaće ono… Ali od svega toga, Bounty torta je bila najuspešnija. Bar meni tako deluje.
 

Bounty torta

Kore

9 belanaca
300 g šećera
210 g kokosovog brašna
prstohvat soli

Veliki pleh od rerne (38×32 cm) obložite papirom za pečenje i namažite ga puterom. Rernu zagrejte na 180°C.

Mikserom čvrsto umutite belanca sa prstohvatom soli. Postepeno počnite da dodajete šećer, sa sve uključenim mikserom, i mutite sve dok masa ne postane čvrsta i sjajna. Pažljivo umešajte kokos varjačom. Smesu sipajte u pripremljeni pleh i izravnajte po površini. Smanjite zagrejanu rernu na 150°C i pecite, tj. sušite dok kora nje suva :-P Vreme pečenja je okvirno i vrlo zavisi od toga kakva vam je rerna pa je potrebno da pečenje pažljivo nadgledate. Metod je kao i sa bilo kojom puslicom – suši se polako dok nije gotovo. Pecite oko 20-30 minuta pa zatim proverite stanje situacije. Možda će biti potrebno rernu da smanjite na 130°C. Samo nadgledajte pažljivo i kora će biti ok :)

Gotovu koru isecite na 3 jednaka dela po dužini.

Fil od čokolade

11 žumanaca
120 g šećera
300 g čokolade za kuvanje
300 g putera
60 ml mleka

Žumanca kuvajte na pari sa šećerom dok ne dobijete gust krem (gotovo je onda kada nakon što varjačom povučete trag po dnu šerpe ostaje čist trag). Kada je krem dovoljno gust dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće, sipajt emleko i sačekajte da se čokolada istopi. Dobro izmešajte i sklonite sa vatre. Ostavite da se ohladi, a u međuvremenu penasto umutite puter mikserom. Umućen puter umešajte u ohlađeni krem uz pomoć miksera.

Sklapanje torte

1 kora + 1 sloj krema od čokolade + 1 kora + 1 sloj krema od čokolade + 1 kora + preostali krem od čokolade (premažite oko cele torte).

Bounty torta

NAPOMENA: Mama čokoladni krem pravi sa 9 žumanaca, ali ja dodam još dva i skaliram recept za krem jer volim da premažem celu tortu. Sa 9 žumanaca, biće krema tek da se namaže samo na gornju koru. Takođe, ako vam se desi da se kore ne osuše baš najbolje i deluju vam lepljivo, verujte, nije problem, torta će biti podjednako ukusna :wink:

Recept je bio gostujući post kod Eve Toneve :)

You May Also Like

24 Comments

  • Tamara August 23, 2013 5:05 pm

    apsolutno se slažem za devedesete :)
    kokos obožavam svugdje, ova torta je divota!

  • mignonne August 23, 2013 5:35 pm

    Tortica za cistu desetku, napravicu je prvom zgodnom prilikom.:))

  • Cinnamon&Thyme August 23, 2013 7:40 pm

    What do I think? :) It looks perfect. More than perfect :D!

  • iperisa August 23, 2013 9:10 pm

    Ovo djeluje savršeno!

  • irenalana August 24, 2013 12:44 am

    Fantasticna torta! Ja kokos bas volim a i cokoladu naravno ali nisam imla neki fin recept za cokoladnu kokosicu moja je vise rafaelo tipa zuti fil i ljesnici ali cu i ovu obavezno morati da isprobam

  • Matejka_Life tastes like chocolate August 24, 2013 9:44 am

    Volim takve kolače, kokos mi je među omiljenim sastojcima :)
    Kod pripreme kora si, čini mi se, zaboravila spomenuti kokos – pa evo, čisto da znaš…

    • Marija August 24, 2013 10:35 am

      Jao! :-D Ispravljam odmah! Hvala :)

  • Jelena August 24, 2013 6:44 pm

    Moja mama se nije dokopala ovog recepta 90. pa ću ja morati da probam. Da li bi bilo previše da se torta duplira u visinu, 2 pleha i 6 korica, dupli fil ili ne treba dirati?

    • Marija August 25, 2013 9:49 pm

      Mislim da možeš da ređaš kol’ko hoćeš :) Za mene je ovakva sasvim ok. Znaš me, nisam baš luda za slatkišima :-D

  • Milkica August 29, 2013 1:21 pm

    Najverovatnije danas pravim (evo, stampam recept). :) Javicu utiske, ali sigurna sam da ne moze biti losa…

    • Marija August 29, 2013 1:29 pm

      Jea! Javi mi :)

  • Dilajla September 7, 2013 7:27 pm

    Odlična izgledom a ne sumnjam i okusom.

  • Taniaz September 17, 2013 5:25 pm

    Uffff, bas dobro izgleda.
    Mojim čokoljubcima će se ovo dopasti

  • mateja / m’s bakery September 25, 2013 12:19 pm

    krasna, vjerujem i odlična :) bas volim kombinaciju cokolade i kokosa :)

  • Zorica October 1, 2013 9:46 pm

    Jeste,izmenila sam mere secera i putera za 1/2 ,za moj ukus je malo previse …ali ovo je nesto FENOMELNO! Ukucani i pocasceni ODUSEVLJENJI.

    • Marija October 1, 2013 9:52 pm

      Zorice, baš mi je drago da Vam se svidelo! A zamislite koliko je bilo slatko kada je čak i u mojoj verziji šećer baš dosta redukovan :-D

  • Τέτη December 22, 2013 7:08 pm

    Oh, I hope you don’t mind the English. (I understand Serbian but I’m not 100% sure I can express myself so clearly in your language.) First of all, I must congratulate you on your wonderful blog. About this recipe: Bounty is my favourite chocolate bar and I often thought of making a cake. I had no idea it already exists in ex-YU! But I had imagined the opposite from what you do: chocolate base and coconut filling. Since you make this on birthdays, perhaps you would like to try a new version. I’ve seen Bounty chocolate bar re-made in a French blog where the filling was made with condensed milk and shredded coconut.

    • Marija December 23, 2013 4:28 pm

      Thank you! I will definitelly try the other version.

  • fatma March 5, 2014 7:50 pm

    Süper volim ove torte

  • Marika March 9, 2014 12:15 am

    Je l probao neko da je zamrzne? Kako se ponaša nakon razleđivanja?

    • Marija March 9, 2014 9:24 am

      Marika, ja nisam nikada. Stvarno ne znam…

  • MARIKA March 20, 2014 9:02 pm

    Upravo uključujem rernu i mikser ;)

  • Lula April 8, 2015 12:27 pm

    od ove mere dobije se torta koje kilaze?

    • Marija April 10, 2015 6:01 pm

      Lula, ja nikada nisam merila ovu tortu. Mogu vam reći da nije velika, a sudeći po količini sastojaka mislim da nije teža od 1,2-1,3 kg.

Leave a Reply