SEARCH

Brauni sa kokosom

Brauni sa kokosom

Kada sam prvi put videla ovaj recept pomislila sam ono što će i mnogi kada ga budu čitali – da ima štamparsku grešku u sastojcima. Dugo sam se lomila da li da ga isprobam ili ne, ali na stotine zadovoljnih ljudi u komentarima ispod originalne verzije ne možete zanemariti, niti činjenicu da je to ipak brauni sa kokosom, a mislim da je to nešto što svi ozbiljni ljubitelji kokosa moraju probati.

Brauni je zapravo jako jako ukusan. Ja sam ga malo doradila sa ganaš prelivom i tostiranim listićima kokosa koji su, kako se ispostavilo bili pun pogodak.

Brauni sa kokosom


Brauni sa kokosom

(originalni recept)

Sastojci za brauni:

100 g kakaa
250 g putera
500 g Sunoko smeđeg šećera (stavite 400 g ako baš baš ne volite slatko)
4 jajeta
100 g brašna
100 g kokosovog brašna

Sastojci za glazuru:

100 g tamne čokolade (idealno sa 70% kakao delova)
40 g putera

I još:

listići tostiranog kokosa za dekoraciju

Priprema:

Stavite kakao, puter i šećer u šerpicu i na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje žicom sačekajte da se puter istopi, a sastojci sjedine. Sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi pa umešajte jedno po jedno jaje. Na kraju umešajte i brašno i kokosovo brašno.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C, u kvadratnom plehu ivica 21cm koji ste obložili papirom za pečenje 35-45 minuta. Kada je gotovo izvadite brauni iz rerne i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu pripremite preliv tako što ćete na pari istopiti tamnu čokoladu sa 20 g putera, skloniti sa vatre pa umešati ostatak putera. Odmah prelijte preko braunija, poravnajte špatulom i pospite tostiranim kokosom.

Napomene:

Kada budete pekli brauni, nakon 30 minuta bacite pogled na gornju površinu i ako vam deluje da počinje da zagoreva pokrijte ga komadom papira za pečenje.

Sunoko smeđi šećer

Zasladite život!

You May Also Like

4 Comments

  • Teodora March 19, 2015 12:41 pm

    Obozavam kokos, tako da cu verovatno da obozavam i ovaj recept cim ga budem isprobala. Brauni deluju odlicno. :D

    • Marija March 21, 2015 9:57 am

      Hvala Teodora!

  • Sladoled March 25, 2015 7:23 am

    Uh, stvarno puno secera! Znaci, nije ono slatko-slatko da otpadaju plombe sa zuba?

    • Marija March 27, 2015 9:18 pm

      Nije :) Iako me znaš da inače jedem manje slatko :) Možda jeste za nijansu slađe od moje standardne mere (ja sam pravila sa svih 500g), ali ukućani su sve slatko pojeli :)

Leave a Reply