SEARCH

Maskarpone tortica

Maskarpone tortica

Toni je jedan od onih drugara kod kojih volimo da idemo da jedemo. Moj muž će na primer ako želi da okupi društvo napraviti žurku sa gomilom alkohola i koktela, od hrane će najdalje otići dotle da kupi gotovi dip za čips, ali ne i Toni. Kod Tonija se ide na ručak ili večeru.

Toni je ekspert za slatkiše i iako sprema fantastične čokoladno-čili trufle i svašta još nešto lepo, favorit kompletnog društva je ova tortica kojoj ne može da prismrdi ni jedna koju sam do sada pravila ili probala u poslastičarnicama. Priprema se očas posla, za dvadesetak minuta aktivnog rada, ali i isto tako brzo se jede, pa pazite da mnogo ne preterate jer je tortica veoma jaka.

Maskarpone tortica

Tonijeva maskarpone tortica

Sastojci (za kalup prečnika 21 cm):

200 g tamne čokolade sa 70% kakao delova
200 g putera
150 ml Sunoko šećera
4 jaja
50 ml brašna
1 paket maskarpone sira (250 g)

Maskarpone tortica, priprema

Prvo na jako tihoj vatri istopite čokoladu sa puterom. Mešajte konstantno kako ne bi zagorelo.

Maskarpone tortica, priprema

Isključite ringlu pa ubacite jaja u istopljenu čokoladu.

Maskarpone tortica, priprema

A zatim umutite penasto mikserom.

Toni ovo radi u sudoperi, kaže tako manje prska okolo :)

Maskarpone tortica, priprema

Odmerite šećer pa ga sipajte u masu koju ste mutili mikserom.

Maskarpone tortica, priprema

Dodajte i brašno pa mikserom blago umutite tek toliko da se sve sjedini.

Maskarpone tortica, priprema

Na kraju dodajte maskarpone.

Maskarpone tortica, priprema

I umutite penasto. Videćete kako će masa lepo narasti.

Nemojte menjati maskarpone krem sirom. Nije da neće uspeti, nego nije to to…

Maskarpone tortica, priprema

Masu sipajte u kalup za tortu sa pokretnim ivicama koji ste obložili papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15-16 minuta.

Tonijeva maskarpone tortica

Voila! Tortica je gotova :)

Nakon što je izvadite iz rerne ostavite prvo da se u potpunosti ohladi i tek onda je stavite u frižider. Najbolje je da sačekate da odstoji dan-dva pre nego što je pojedete. To ako možete da čekate :wink:

Neko će doći u iskušenje da ovo posluži sa ulupanom slatkom pavlakom ili nekim voćnim prelivom. Verujte mi, nema potrebe, torta je sama za sebe savršenstvo!
 

Zasladite život!

You May Also Like

4 Comments

  • SuzIca October 1, 2015 8:24 pm

    Ja ovo moram probati čim pre :)

  • Matea October 6, 2015 10:21 pm

    Ja idem sutra po mascarpone jer ovo zvuči sjajno! :)

  • Lile October 30, 2015 4:52 pm

    A koliki je precnik kalupa za tortu? Hvala!

    • Marija November 1, 2015 11:05 am

      Jooj, zaboravih da napišem… Kalup je prečnika 21 cm, može bez problema 1 cm manje-više.

Leave a Reply