Karamel, šarene, sa orasima… Moje omiljene oblande su uvek bile sa čokoladom.
Oblande sa čokoladom
250 g šećera u prahu
250 g putera
200 g čokolade za kuvanje
8 žumanaca
1 pakovanje oblandi
Na pari kuvajte šećer, izlomljenu čokoladu i žumanca, uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne i kada varjačom povučete po dnu šerpe ne ostane čist trag. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi, ali ne potpuno.
Mikserom penasto umutite puter pa dodajte čokoladni krem i umutite još malo da se lepo pomeša.
Masu podelite na četiri dela. Premažite četiri lista oblande, postavite ih jedan na drugi i preko stavite preostali list oblande.
Uvijte sve dobro u providnu foliju, a zatim u veliki list papira. Ja sačuvam omot od pakovanja oblandi pa uvijem u njega. Stavite u frižider da stoji preko noći. Preko oblandi stavite nešto malo teže kako bi ih pritislo.
Nakon noći u frižideru oblande su spremne za sečenje.
