Tost sa karamel kruškama (recept je iz časopisa Sale & Pepe Srbija, Oktobar 2007) 4 manje kruške 30 g putera 2 kašike žutog šećera rakijska čašica konjaka (oko 15 ml) integralni baget koziji sir po izboru* (ja sam koristila fenomenalni koziji sir u hrastovom pepelu) dooosta sveže mlevenog bibera U većoj šerpi punoj vode skuvajte kruške dok nisu meke, ali…
Piletina punjena pečurkama i lukom 60 g ovsenih pahuljica 2 mlada luka 1 manji crni luk, iseckan na kockice 120 g pečuraka, isečenih na listiće 1 kašika maslinovog ulja 60 g kačkavalja (po mogućstvu Grijer) Dižonski senf 4 polovine pilećih grudi, bez kože i kostiju biber so U blenderu sameljite mladi luk i ovsene pahuljice. Na maslinovom ulju dinstajte pečurke…
Ćuftice u kiselom prelivu s nanom (adaptirano iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju, April 2011) 800 g mlevene teletine 2 tikvice srednje veličine 1 jaje 1 veza nane 4 karanfilica 4 bobice kleke 1/2 kašičice mlevenog cimeta 1/2 kašičice mlevenog muskatnog orščića brašno ulje so biber Sos 2 crvena luka, isečena na listiće 2 lista lovora 1 veza…
Danas bez recepta. Samo predlog za serviranje sira. Vilinski krem od sira (iz časopisa Sale & Pepe, izdanje za Srbiju, Novembar 2007) mladi sir pečeni lešnik, iseckan kriske tostiranog hleba med od kestena biber listovi kestena Obložite manje kalupe folijom i napunite sirom. ostavite u frižideru preko noći. Na tanjir postavite kriške hleba i preko postavite sir. Svaki obmotajte jednim…