Jedno od najlepših sećanja iz detinjstva mi je na šetnje po Bulevaru sa mojim dedom. Obavezno bismo svratili u obližnju poslastičarnicu na kesten pire za mene, a žito sa šlagom za dedu. U ono vreme kesten pire se mogao naći samo kada mu je sezona i većinu godine ga nije bilo. Ljubazne tete i deda su mi stalno nudili žito, ali ja ga tada nisam volela. Ovaj rolat u sebi ima najlepše ukuse mog detinjstva: kesten i čokoladu sa lešnicima.
Kesten-nugat rolat
120 g šećera u prahu
120 g mlevenog lešnika (možete koristiti i pečeni lešnik)
2,5 kašika ruma
120 g čokolade za kuvanje
2,5 kašike ulja
400 g zaslađenog kesten pirea
Priprema:
Čokoladu za kuvanje istopite. U činiji pomešajte mlevene lešnike, šećer u prahu, istopljenu čokoladu, rum i ulje. Zamesite homogenu smesu pa razvaljajte u pravougaonik debljine nekoliko milimetara između dva lista papira za pečenje.
Skinite gornji papir i preko rasporedite kesten pire, vratite papir pa i njega razvaljajte preko nugat mase. Nemojte previše pritiskati da ne biste dodatno rastanjili nugat sloj.
Ponovo skinite gornji papir pa uz pomoć donjeg srolajte rolatić, uvijte ga čvrsto u alu foliju i ostavite nekoliko sati u frižideru.
Recept je objavljen u kuvaru Slavski recepti – MIX slanih i slatkih recepata za posne i mrsne slave, koji smo pripremile Ana – Prstohvat soli, Gaga – Moje Grne, Olja – Ja u kuhinji… i ja u saradnji sa Najbolja mama na svetu, a sve za Doncafé. Knjižicu možete preuzeti klikom na sliku iznad.
8 Comments
Marija, rolat mora da je fantasticnog ukusa, ima sve moje omiljene sastojke! Posto bih ga pravio za praznike, imam jedno pitanje: pretpostavljam da su se 2.5 kasike brasna greskom nasle na listi sastojaka? Ili umesto brasna treba da stoji ulje? Pozdrav!
Vlado, u pravu ste. Hvala puno na ispravci, upravo ispravljam. Hvala puno puno!!!
Marija odavno nesto lepse nisam nasla na internetu -mislim na tvoj blog:) Ja nisam strucnjak, ali dobila sam inspiraciju, zahvaljujuci tvojim receptima:) Veliki pozdrav iz Londona!:) PS: trazim oblatne, al’ nekako ih ne mogu naci…
Draga Gorice, hvala puno na komplimentima! Jako mi je drago da Vam se dopada blog
Ja imam jedan recept za oblande sa čokoladom, ali malo neklasičan recept, tako je moja mama uvek pravila
U slučaju da ste za klasiku, evo jedan iz Mezze magazina – Karamel oblande.
Marija, gde se moze naci najbolji kesten pire?
Nevena, ja kupim na koji naletim… najčešće je situacija takva da sam hepi što uopšte išta nađem…
Divan je blog i nadjoh sve sto mi treba, od kesten nugat rolata, obozavam kesten pire, kao i ovih karamel oblandi koje sam planirala da napravim!
Sve najbolje u 2016. g.!
Pozdrav iz CG
Marija
Draga Marija,
Hvala na divnom komentaru, ulepšala si mi dan! Drago mi je da ti se blog sviđa, nadam se da će ti se i budući postovi dopasti
Srećni praznici i pozdrav iz Talina!
Comments are closed.