SEARCH

Meki čokoladni kolač bez brašna

Meki čokoladni kolač bez brašna

Ovo je još jedan od onih kolača koje često pravim, već godinama, ali eto, nikako da objavim. Bez brašna, ali ipak ozbiljan kolač po meri i najizbiljivijeg obožavaoca čokolade. Aromatizovan je likerom i ja koristim moj domaći liker od pomorandže, ali vi možete da stavite i neki drugi alkohol, na primer rum. Tokom pečenja u rerni kolač će lepo narasti, ali kada ga budete izvadili on će ubrzo splasnuti. To je ok i tako treba :) Po rubu kalupa će ostati izdignuta korica koja će biti hrskavija u odnosu na mekanu sredinu. Lepo je i da ga ispečete u dva manja kalupa pa da zajedno sa nekim bitnim jedete dok je još topao. Kašičicom, pravo iz kalupa. A onaj drugi sačuvate za kasnije :)

Meki čokoladni kolač bez brašna

(Sale & Pepe Srbija, maj 2007)

300 g čokolade za kuvanje
300 g putera
150 g šećera
1 kašika likera od pomorandže
6 jaja
so
puter i brašno za kalup

Čokoladu istopite na pari sa puterom. Razdvojite žumanca od belanaca pa žumanca penasto umutite sa šećerom i likerom od pomorandže. Žicom umešajte i istopljenu čokoladu sa puterom.

Belanca mikserom čvrsto umutite sa malo soli, a zatim ih pažljivo umešajte u čokoladnu smesu.

Keramički kalup za tart prečnika 24 cm namažite puterom i pospite brašnom pa u njega sipajte pripremljenu smesu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta.

Jedite toplo ili hladno :)

You May Also Like

8 Comments

  • Vesna Nešić February 19, 2013 7:32 am

    Ja ovih dana stalno pravim hleb bez brašna i zbilja je ukusan. Kad sam videla naslov obradovah se al’ kad pročitah sastojke, nije za mene:-)

    Verujem da je kolač pravi praznik za nepca!

    • Marija February 19, 2013 10:36 am

      :)

  • Tamara February 19, 2013 3:17 pm

    divan je

    • Sanja March 29, 2014 8:32 pm

      Odlican kolac koji se pravi jako brzo! Hvala na divnom receptu! Mmmmm….

  • Iva February 21, 2013 8:11 pm

    Nažalost, nije ni za mene, možda jednom u sto godina….ma, neka ide holesterol u tlpm, ovo mora da se proba. :D

    • Marija February 21, 2013 8:31 pm

      Držim ti fige :)

  • Sladoled March 8, 2013 8:01 pm

    Isprobala danas! Kakva predivna struktura, topi se u ustima! Savrsenstvo, hvala na predivnom receptu!

    • Marija March 8, 2013 8:19 pm

      Jeeee! Baš mi je drago! Ja ovaj kolač baš baš volim :)

Leave a Reply