SEARCH

Tag: srpska kuhinja

Mekice

hleb i peciva srpska kuhinja 5 Comments

Mekice, mekike

Mekice za doručak. Posle slatka i kafe. Kod Gagine mame u Sumrakovcu. Možda ih znate kao mekike, ili kao što Ana reče lepinjice. Ali sigurno ste ih bar jednom jeli. Ove su drugačije od onih koje sprema moja mama. Još malo pa sam pomislila da je u pitanju nešto sasvim drugo. A kako ih samo zovu, kao da im tepaju :) Gagina mama ih pravi od najobičnijeg hlebnog testa koje uvek ima spremno. Brašno + voda + so + kvasac, i to je to. Ovde ih jedu ili sa sirom ili posute šećerom.

read more

Ponovo u Sumrakovcu

mezze srbija srpska kuhinja 11 Comments

Sumrakovac, pejzaž

Ima jedno selo u istočnoj Srbiji, u Timočkoj krajini, u koje uvek volim da se vratim. Selo u kome je nekada davno Đura Jakšić radio kao učitelj i gde jedna teta Ljubinka piše pesme. Verovatno ste pogodili – selo je Sumrakovac, a ja sam opet bila kod Gage. Naša, već tradicionalna viđanja, ne mogu da prođu bez odlaska kod njenih roditelja u selo. Sećate se, verovatno, već sam pisala o tome ranije kako Gagina mama, Bine, mnogo dobro kuva i ja se svaki put veselim njenim ručkovima. Volim i kada idemo na njivu i tamo beremo povrće koje ćemo kasnije spremati za ručak :)

read more

Bačka pita

desert srpska kuhinja 4 Comments

Bačka pita (originali recept) Testo 300 g brašna 15 g svežeg kvasca 1 kašika šećera 1/2 kašike soli 1/2 jajeta 1/2 žumanca 2,5 kašika ulja 50 ml mlakog mleka 80 ml vode Fil 2 kašike masti 2 kašike šećera 1 kašičica soka od limuna 1 + 1/2 žumanca 100 g suvog grožđa U mleku razmutite šećer i kvasac i ostavite…

read more