Kada ste poslednji put napravili domaće prezle? Nikad? A zašto ne? Moja baka ih je stalno pravila domaće. Sećam je se kako ide gore-dole po dvorištu, proverava dal’ je hleb suv… Deda sklapa mašinu za mlevenje i puštaju mene da okrećem ručicu… Iz mašine izlazi praskav i pucketav zvuk suvog hleba koji se lomi… Ja pravim od mešavine belog i…
Pletenice kao iz pekare… Pletenice (adaptirano odavde) 400 g brašna 60 g šećera 2 kašičice soli 20 g svežeg kvasca 1 jaje + 1 za premazivanje 200 ml mleka 40 g putera, na sobnoj temperaturi Razmutite kvasac u mleku sobne temperature. Sve sastojke i kvasac (samo 1 jaje, ono drugo je za kasnije) zamesite u testo. E, sad, testo neće…
Pre dosta vremena objavila sam recept za Ohridski čomlek. Pošto mi se mnogo svidelo, a jelo je samo makednonska verzija turskog, zamolila sam turske čitaoce bloga da mi pošalju originalni recept. Recept, a što je najvažnije, i pravu posudu za pripremu turskog čomleka poslala mi je Ebba sa bloga Kirimizi Muftak. Kako me je samo usrećila! Tradicionalno, Çömlek Kebab se…
Krajem prošle godine, Mateja i ja smo bili na putu po Aziji. Radili smo svašta, videli smo svašta, i naravno, jeli smo svašta U narednih nekoliko postova ispričaću vam kako smo se proveli. Pisaću pretežno o hrani, a manje o znamenitostima, jer ovo je, ipak, blog o hrani, a i hrana je, verujte, na ovim prostorima veoma zanimljiva. Prva stanica…